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- [发明专利]一种真空密封型米线保鲜方法-CN202211110410.2在审
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李涛;赫晓岚;邵宗卫;田军;姜长军
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庆城县种子管理站;甘肃征阳食品有限公司
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2022-09-13
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2022-12-13
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A23L3/16
- 本发明的一种真空密封型米线保鲜方法，属于米线保鲜技术领域，包括以下步骤：一、将含水量为12‑48％的米线置于水中煮3‑10分钟；二、将煮过的米线在焖10‑30分钟；三、将焖过的米线漂洗1‑5分钟，得到鲜米线，本发明的有益效果采用水煮、焖和漂洗三个步骤来加工米线，能使鲜米线的储存期长，还能保持鲜米线特有的润滑口感和透明清亮的色泽，不发生粘黏和折断的现象，通过填充惰性气体，氮气可以抑制米线中的霉菌、产气细菌生长，而二氧化碳则可以对袋内尚未死亡的霉菌、产气细菌进一步杀灭，适量的氧气则可以使米线在保藏中不变形、不变色，并保持原有的口感，通过进行紫外线灭菌处理，避免包装过程中将空气中残留菌带入食品袋内，从而影响食品的保鲜期。
- 一种真空密封米线保鲜方法
- [实用新型]一种杀菌罐-CN202221912088.0有效
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王仲波
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江门市文彬食品有限公司
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2022-07-22
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2022-11-08
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A23L3/16
- 本实用新型公开了一种杀菌罐，涉及杀菌罐技术领域，解决了现有杀菌罐在加热液体时，容易发生粘附糊底的问题，包括罐体、引导结构和辅助结构，罐体顶部侧面设有进液管，罐体底部侧面设有出液管，罐体顶部设有电机，电机输出端设有搅拌轴，搅拌轴与罐体内部转动连接，罐体底部设有加热座，引导结构位于罐体内部，用于对罐体底部的液体进行搅动，辅助结构位于搅拌轴上，用于提高罐体内部液体的流动效果，本实用新型通过设有引导结构，对罐体底部的液体进行搅动，避免液体粘附糊底，同时设置的辅助结构，可以提高罐体内部液体的流动效果，进一步避免液体沉降。
- 一种杀菌
- [实用新型]杀菌罐-CN202221744201.9有效
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周疑;姜喜波
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烟台良荣机械精业有限公司
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2022-07-07
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2022-11-04
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A23L3/16
- 本实用新型提供了一种杀菌罐，包括：罐体，罐体的顶部设置有进料口，罐体的底部设置有出料口，进料口与罐体的内腔连通；加热结构，围设在罐体的外侧并能够对罐体进行加热；搅拌机构，包括可转动地设置于罐体的内腔内的搅拌轴及设置于搅拌轴上的第一桨片，其中，第一桨片包括设置于搅拌轴的周向外侧的上翘板及连接于上翘板远离搅拌轴的一端的立板。本申请的技术方案有效地解决了相关技术中的杀菌工作效率低的问题。
- 杀菌
- [实用新型]一种自动化燕窝蒸煮加工设备的灭菌装置-CN202221813709.X有效
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许彬
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广西辰泰生物科技股份有限公司
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2022-07-13
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2022-10-28
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A23L3/16
- 本实用新型涉及燕窝加工设备技术领域，尤其涉及一种自动化燕窝蒸煮加工设备的灭菌装置。其技术方案包括：壳体，所述壳体的内部一侧安装有中空矩形板，所述中空矩形板的一侧外壁上设置有进气管，所述进气管的另一端贯穿壳体的一侧外壁并延伸到外部，且进气管的另一端通过管类接头与分支管连接，所述分支管设置在分流主管的一侧外壁上，所述分流主管的另一侧外壁上设置有蒸汽输送管，所述壳体的内部后端面一侧设置有温度检测传感器，所述壳体的内部两侧均安装有安装板，所述安装板的顶端和底端均安装在U型卡板上的U型槽内。本实用新型可以有效的将蒸汽均匀的流动到燕窝上对燕窝进行高温蒸汽灭菌，提高了灭菌效果，实用性强。
- 一种自动化燕窝加工设备灭菌装置
- [发明专利]一种保酶除酵蜂蜜的浓缩生产方法-CN202210899395.8在审
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杨龙军
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南宁市全健蜜蜂养殖场
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2022-07-28
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2022-10-11
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A23L3/16
- 本发明公开一种保酶除酵蜂蜜的浓缩生产方法，将经过60目粗滤后的原料蜂蜜在45～55℃进行融蜜，融完后的蜂蜜升温至60℃保持30min进行杀菌，然后在120目下进行中滤，在真空度为‑0.116～‑0.108MPa MPa，保持脱水温度45～55℃，进行蜂蜜浓缩60～120min，浓缩完成后的蜂蜜波美度达到42.0～43.0 Be。本发明采用不会破坏蜂蜜活性物质的低温进行蜂蜜融蜜、杀菌以及浓缩，有效提高了成品蜂蜜的波美度，最大程度的保留了蜂蜜的活性成分、色泽和香味。同时本发明的工艺简单，便于操作。
- 一种蜂蜜浓缩生产方法
- [发明专利]炖汤的无菌包装方法和系统-CN202210208578.0在审
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陈家文;陈海山;周海燕;谷海军;黄日平;张家权;邱振强
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广州卓诚食品科技有限公司
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2022-03-03
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2022-10-04
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A23L3/16
- 本发明公开了一种炖汤的无菌包装方法和系统，包括以下步骤，步骤一、食材固形物采用介质直接接触固形物的方式进行短时高温或超高温杀菌；步骤二、对液体进行管道接触式换能进行超高温瞬时加热杀菌；步骤三、步骤一中固形物和步骤二中液体分别从不同路径在无菌环境中被装入同一无菌包装容器内并密封；步骤四、对密封后的包装物进行后加热，加热温度为60‑100度，加热时间为0.1‑5小时。步骤一至三实现了商业无菌的目的，而步骤四实现了文火慢炖的效果，即完成了文火煨汤的功能，在低于100度的温度下长时间加热，能使固态食品中的可溶性氨基酸充分溶出，并且使溶解出来的氨基酸免受高温破坏，产品和传统的炖汤对比，味道和口感几乎一样；采用这样的加工工艺和系统，使产品既达到商业无菌，又保持了该有的鲜美味道，常温下货架寿命可达3年以上。
- 炖汤无菌包装方法系统
- [实用新型]一种食品加工用超高温灭菌机-CN202221306499.5有效
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林钦福
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江苏浙萃食品有限公司
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2022-05-28
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2022-09-23
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A23L3/16
- 本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用超高温灭菌机，包括超高温灭菌机箱，超高温灭菌机箱的顶部开设有灯管孔，超高温灭菌机箱的顶部灯管孔处固定安装有紫外线控制装置，紫外线控制装置的底部固定安装有紫外线杀菌灯，通过设置了残渣收集抽屉，能够有效的壁面食品残渣落入超高温灭菌机箱内，防止超高温灭菌机箱内堆积过多的食品残渣影响食品杀菌的品质，同时提高了超高温灭菌机箱内的环境卫生，使超高温灭菌机箱内的食品不易发生串味等问题，在超高温灭菌机箱内清理残渣由于有各种卫生死角，容易残留残渣，费时费力，将残渣收集抽屉抽出就可以清理掉残渣收集抽屉内的残渣，提高了清理的速度和洁净程度。
- 一种食品工用超高温灭菌
- [实用新型]一种食品安全生产用灭菌锅-CN202220618697.9有效
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伍芳芳
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宁夏伊瑞朵食品有限公司
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2022-03-21
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2022-09-13
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A23L3/16
- 本实用新型涉及灭菌锅技术领域，且公开了一种食品安全生产用灭菌锅，包括罐体，所述罐体上设有可调盖机构；所述可调盖机构上转动连接有安装杆，所述安装杆上固定安装有若干个支撑网；所述罐体通过连通管连通有蒸汽供给机构，所述罐体壁内形成空腔，并在罐体的内周上形成多个蒸汽孔；所述罐体上设有用于驱动安装杆的驱动机构。本实用新型提出一种食品安全生产用灭菌锅，本实用新型通过设有驱动机构，带动支撑网转动，配合蒸汽孔喷出，增加灭菌效率和效果；通过设有可调盖机构，利于对支撑网的位置进行调节，进而对食品进行放入或移出。
- 一种食品安全生产灭菌
- [实用新型]一种豆制品专用的杀菌装置-CN202220803580.8有效
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卢新安
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河南优粮生物科技有限公司
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2022-04-08
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2022-09-09
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A23L3/16
- 本实用新型涉及灭菌装置技术领域，特别是一种豆制品专用的杀菌装置，包括竖向布置的灭菌罐，其特征在于，灭菌罐内同轴竖向滑动配合有置物组件，灭菌罐内壁设有两组呈左右对称布置的用于驱动置物组件竖向移动的驱动装置，灭菌罐底部设有为驱动装置提供动力的动力装置，灭菌罐底部同轴设有蒸汽孔；各组所述驱动装置均包括两沿竖向间隔布置且与灭菌罐内壁固定连的支撑块，两所述支撑块转动连接有竖向布置且与置物组件螺纹连接的往复丝杠；所述置物组件包括多个与灭菌罐同轴布置的置物盘以及两竖杆，两所述竖杆分居在置物组件左右两侧且与各个置物盘固定连接，两竖杆下端分别固定连接有与其对应侧往复丝杠螺纹连接的连接块。
- 一种豆制品专用杀菌装置
- [实用新型]一种全自动杀菌锅-CN202221292894.2有效
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苟跃进;苟慧杰;毛伟;李怀海;都大春
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四川天旺科技有限公司
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2022-05-27
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2022-09-06
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A23L3/16
- 本实用新型涉及杀菌锅技术领域，公开了一种全自动杀菌锅，包括锅体，所述锅体顶部内壁固定连接有第一出气罩，所述锅体顶部外壁开设有第一开口，且第一开口内壁固定连接有第一蒸汽管，所述第一蒸汽管和第一出气罩相连通，所述锅体底部内壁固定连接有第二出气罩。本实用新型通过设置的第一蒸汽管和第二蒸汽管，可以分别向第一蒸汽管和第二蒸汽管内输入蒸汽，使得蒸汽经过第一出气罩和第二出气罩的作用输送至锅体内，同时启动减速电机工作，减速电机带动转动杆转动，转动杆带动安装架转动，安装架带动置物框转动，从而配合透气孔的作用，使得物品的表面能够得到更加全面的杀菌效果，较为实用，适合广泛推广和使用。
- 一种全自动杀菌
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