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- [发明专利]一种养生紫菜卷及其制备方法-CN201410241931.0在审
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梅顺
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梅顺
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2014-05-27
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2015-12-09
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A23L1/164
- 一种养生紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪骨头400～500、玉米100～120、生姜10～12、党参20～25、山药30～40、榨菜30～35、枸杞8～12、当归10～15、砂仁10～15、蛋清15～20、东北大米300～400、高粱米100～120、山芋淀粉25～30、调味汤30～40、食盐15～20、香菇30～35、助剂4～5、水1000～1200；本发明的紫菜卷是一种养生的紫菜卷，将猪骨头、党参、枸杞、山药、当归等通过高压锅煮炖得汤汁，隔夜后去除油脂部分，用纯汤汁煮饭，汤汁的营养和味道得以和米饭充分混合且渗透其中，香菇和榨菜的添加更显美味，调味汤配合山芋淀粉浇裹其外，通过蒸制，形状凹凸有质，口感香味十足。
- 一种养生紫菜及其制备方法
- [实用新型]多功能粽子机-CN201520568536.3有效
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宋亚静;蒋建豫;张春生
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郑州乾正自动化科技有限公司
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2015-07-31
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2015-12-09
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A23L1/164
- 本实用新型公开了一种多功能粽子机，包括下料装置和工作台，所述工作台为圆形，所述工作台上设置至少六个工位，所述每个工位上设置有至少一个粽子叶容器，且至少三个工位上方设置有下料装置，所述下料装置的数量与同一工位中粽子叶容器的数量相同，且互相对应，所述工作台设置在转轴上，所述转轴与电机连接，所述电机与单片机连接，所述下料装置包括支架、推料机和称重结构，本实用新型能够一次性实现加料、加辅料、称重、续加操作，还具有调节下料量及重量显示功能，自动化操作，提高工作效率，减少人员劳动强度，降低生产成本。
- 多功能粽子
- [发明专利]一种辣条-CN201410791818.X在审
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赵雅珺
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赵雅珺
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2014-12-19
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2015-12-02
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A23L1/164
- 本发明公开了一种辣条，各组分按重量份包括：50-70份面粉、10-25份黄油、20-30份肉末、10-15份洋葱、16-20份番茄汁、3-5份薄荷、1-3份柠檬汁、10-15份辣椒粉、5-7份黑胡椒、3-10份孜然粉、5-10份糖、4-6份白酒、15-35份水、2-4份月桂叶、1-3份香菜籽、0.5-2份生姜、2-5份大蒜。采用了本发明后，无任何添加剂，营养丰富，味道香醇，以薄荷、柠檬汁、番茄汁等衬出辣味，辅以洋葱、黑胡椒、孜然粉增加香味且辅以生姜、白酒、大蒜用来消毒、保持口味，使得辣条吃起来有嚼劲、口感丰满。
- 一种
- [发明专利]即食营养饭团及其制作方法-CN201510654140.5在审
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黄琪淋
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黄琪淋
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2015-10-12
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2015-12-02
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A23L1/164
- 本发明公开了一种即食营养饭团，由下述重量份配比的原料组成：猪肉500-550、冬阴功酱10-15、柱候酱4-6、甜面酱12-15、豆豉5-7、生抽75-85、老抽8-12、蚝油25-30、料酒75-85、鸡腿菇180-200、青椒30-40、食盐5-6、青菜20-30、香菜10-15、大葱10-15、糯米300-320、清水200-220。本发明产品，应用了冬阴功酱、柱候酱和甜面酱的调味改变了传统饭团和肉的口味，还可增加嚼劲；用青菜包裹饭团，使之在食用过程中具有定形、不易松散的特性。食用方法快捷，开袋即食或用微波炉加热即可食用，且生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。
- 即食营养饭团及其制作方法
- [发明专利]一种营养速食米饭-CN201510476011.1在审
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何颜鹏
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铜陵百锐设备配件有限公司
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2015-08-06
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2015-11-25
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A23L1/164
- 本发明公开了一种营养速食米饭，原料按重量份包括：大米400-450份、鸡蛋50-70份、卷心菜20-35份、西红柿30-40份、紫薯25-30份、海苔片15-20份、胡萝卜15-20份、洋葱15-25份、梅干10-15份、牛奶15-20份、蜂蜜5-10份、香草汁7-15份、芍药花10-25份、百合5-30份、芦荟5-10份、水300-400份、食用油45-50份、小葱10-15份、盐1-4份、糖2-4份、芝麻油2-3份、黑胡椒粉5-15份。这种速食米饭味道鲜美、含有丰富的蛋白质、微量元素及维生素，具有清热解毒、补脾养胃、生津益肺、活血顺气的功效，提高机体抗力，适合各种人群食用。
- 一种营养速食米饭
- [发明专利]一种杂粮面脆饼及其制备方法-CN201510266000.0在审
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张怀军
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张怀军
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2015-05-18
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2015-11-25
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A23L1/164
- 本发明公开了一种杂粮面脆饼及其制备方法，其特点是选配料：重量份(％)：玉米面50-70％，小米粉10-20％，小麦粉，20-30％，淀粉2-5％称重混合，加35-45℃的热水，添加适量的盐，花椒叶，顺时针搅拌成糊状面料，将调配好的糊状面料，用小勺摊入两面夹的脆饼熬两面夹紧；上文火正反烧烤，在120-150℃的环境下烧烤3-5分钟后，即成型为直径10-20cm，厚为1-2mm的圆形脆饼，具有营养丰富，有益健康，自然纯正可口，方便携带，保持时间长的优点，适应饭余茶后的茶点。
- 一种杂粮面脆饼及其制备方法
- [发明专利]自动冷链米饭生产的工艺方法-CN201510550730.3在审
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徐哲定
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广州玺明机械科技有限公司
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2015-09-01
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2015-11-25
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A23L1/164
- 本发明公开了一种自动冷链米饭生产的工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一，输料真空除尘；步骤二，计量米灌装；步骤三，计量水灌装；步骤四，初次部分封口；步骤五，熟化处理；步骤六，冷却处理；步骤七，二次封口。由于采用上述的生产工序进行流水作业，省去了现有的泡米工序和烘干工序，从而大大提高了工作效率，具有节能环保的特点；本发明集预冷、急冷和暂存为一体的流水线式生产作业，先预冷，再急冷，不会破坏熟食的营养成份和口感；由于采用上述以氮气作为保鲜气体进行预先制冷为主，以循环制冷为辅的工作模式，可实现快速将熟食冷却和避免熟食污染及变质的目的。
- 自动米饭生产工艺方法
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