[发明专利]胡萝卜干制品及其制备方法

权利要求书

1、一种胡萝卜干制品，其特征在于含胡萝卜和淀粉，将胡萝卜去皮洗净，高温灭菌后，烘干，挤成泥状，配入淀粉拌匀，膨化，整理成条状，烘干，切成一定形状，再烘烤使其膨化。

2、按权利要求1所述的胡萝卜干制品，其特征在于淀粉含量为30％。

3、一种胡萝卜干制品的制备方法，其特征在于将胡萝卜去皮洗净，高温灭菌后，转入烘房烘干，排除胡萝卜本身含有的水份，然后进入挤压机将其挤成泥状，配入淀粉拌匀，进入膨化机膨化，进入成形机整理成条状，再进入烘房烘干，将其切成一定形状，再将其进入烘烤炉烘烤使其膨化。

4、按权利要求3所述的方法，其特征在于高温灭菌时保持蒸汽压力为0.3Mpa，125度的温度下灭菌10分钟。

5、按权利要求3所述的方法，其特征在于第一次烘干蒸汽烘房温度为40-50℃，时间为2小时。

6、按权利要求3所述的方法，其特征在于第二次烘干烘房温度为40-50℃，烘2小时后，降温至30℃继续烘2小时。

7、按权利要求3所述的方法，其特征在于膨化烘烤炉的温度为120-130℃，烘烤时间为1-5分钟。