[发明专利]胡萝卜速食粥及其制造方法

权利要求书

1．一种胡萝卜速食粥，其特征在于：所述胡萝卜速食粥的主要成分的重量配比是胡萝卜颗粒40-50份，粗粮粉40-47份，白糖5-10份，调味粉3-7份，所述的调味粉选自奶粉、可可粉和麦乳精粉中任一种。

2．根据权利要求1所述的胡萝卜速食粥，其特征在于：所述粗粮粉主要是玉米粉、高梁粉、小米粉、红薯粉、黄豆粉、绿豆粉、红小豆粉、白小豆粉、芸豆粉和豌豆粉，可任选其中两种或多种。

3．根据权利要求1所述的胡萝卜速食粥，其特征在于：该粥由下列成分组成：胡萝卜颗粒44份、玉米粉21份、白糖7份、奶粉7份、小米粉21份。

4．根据权利要求1所述的胡萝卜速食粥，其特征在于：该粥由下列成分组成：胡萝卜颗粒50份、高梁粉25份、小米粉15份、白糖7份、可可粉3份。

5．根据权利要求1所述的胡萝卜速食粥，其特征在于：该粥由下列成分组成：胡萝卜颗粒43份、红薯粉25份、小米粉22份、白糖7份、奶粉3份。

6．根据权利要求1所述的胡萝卜速食粥，其特征在于：该粥由下列成分组成：胡萝卜颗粒45份、玉米粉20份、小米粉15份、红小豆粉10份、白糖6份、可可粉4份。

7．根据权利要求1所述的胡萝卜速食粥，其特征在于：该粥由下列成分组成：胡萝卜颗粒47份、玉米粉23份、绿豆粉10份、豌豆粉10份、白糖7份、麦乳精粉3份。

8．一种胡萝卜速食粥的制造方法，其特征在于：所述制造方法通过以下步骤实现：

(一)胡萝卜颗粒的制造：

精选鲜胡萝卜，去掉泥土并切除胡萝卜顶，用0.01％的洗涤净水溶液常温浸泡5分钟，消毒处理，再用清水冲洗3次，随后放入高压锅中，在压力低于2kg条件下，经10分钟左右蒸熟，当压力降为常压时，取出熟胡萝卜放入烘干机中，在低于80℃温度下，经30分钟左右烘干，再放入粉碎机中，粉碎成直径小于1mm的胡萝卜颗粒；

(二)粗粮粉的制造：

选用的每种粗粮用相同的方法分别进行加工，具体方法如下：首先选用优质的粗粮，有皮的粗粮去皮，去掉灰土和米糠，用常规的加工方法磨粹成100目左右的粉状，放入高压锅中，在压力低于2kg条件下，经20分钟左右蒸熟，当压力降为常压时，移入烘干机中，在低于80℃温度下，经30分钟左右烘干呈干粉状；

(三)混合配制

将上述制造的胡萝卜颗粒，两种或多种粗粮粉、白糖和调味粉按所需的重量份数一起放入搅拌机中，以中速搅拌约5分钟，待混合均匀后，用真空塑袋包装机定量包装，制成袋装或筒装的胡萝卜速食粥，所述的调味粉选自奶粉、可可粉和麦乳精粉中任一种。