[发明专利]成形及码放球形食料团的设备

说明书

本发明涉及食料团成形及码放设备，该食料团有面皮并包有馅，特别涉及成形包馅完好的一类食料团并自动码放在托盘中的设备。

受让人的早期申请美国专利No.4，737，024公开了一种成形带有面皮和馅的球形料团的设备。根据该发明，包括面皮和馅的条状面团体连续地喂入周边装有切割刀片的中心孔。刀片相互向前滑动挤缩面团体，直到面团体的最低端成形为球形体并从面团体上脱离。然而，这种设备不包括能将球形料团码放在托盘或包装盒中的机构。因此，操作者从设备的接收装置中例如传送带上手工将球形料团拿起，并码放到托盘或包装盒中。要实现自动码放步骤，还需要其它装置。

U.S.P.4，024，945号专利公开了一种设备，能传送已成形的物品并将其码放在托盘或盒子中。U.S.P.3，444，982号专利也公开了一种设备，运送和将食品放进容器中。通常，现有技术中的成形设备与这些码放设备相结合使用，能使成形设备的输送带传送的成品由码放设备接收和码放。在食品工业中，为卫生起见，最好全部生产过程实现自动化，以避免操作者用手或其他任何部位接触产品。再者，在一个工厂中购置和安装两套独立的设备需花费大量的钱，并且会占据较大的空间。

美国专利No.2，709，974公开了一种托盘码放设备。其中放在一个平台上的托盘由循环滚子链间歇地驱动，由于平台的纵向和横向运动取决于滚子链的运动，所以设备需要多个链轮与滚子链啮合。所以它需要一种复杂的机构，并往往增加了制造成本。

本发明的一个目的是提供一种设备，其中食料团可以自动成形，并被码放在托盘上，操作者用手或其他部位接触食料团的现象被彻底消除了。

本发明的另一个目的是提供一种设备，能成形食料团并将它们码放在任何形状或尺寸的托盘中。

根据本发明提供的成形和码放食料团的设备包括：一个成形球状食料团的装置，该装置有供料器，用来沿纵向向下连续提供由塑性料皮和中心填馅组成的条状料体;在上述供料器的下方装有切割组件，该组件至少有三个沿周边安装且相互间滑动接触的切割刀片，从而构成一中心孔，该孔可以开闭以便将条状体的伸入部分成形为所需的食料团并使该食料团从余留的条状体上脱离;还包括驱动上述中心孔的切割刀片沿条状料体下游方向的横向向内向外相互滑动的装置，可使切割组件的中心孔打开或关闭，成形出球形食料团，其特征是：在上述成形装置的下方安装一条环形带装置，用来传送盛放球形食团的托盘;还有用于向前间歇地驱动上述环形带装置的皮带的第1装置，以及横向间歇地驱动环形皮带的第2装置，和一个用于控制所述第1和第2驱动装置的操作的控制装置。根据本发明，球形食团是由成形装置制成的，然后该球形食团落在环形带装置的托盘上。托盘的预定位置处于成形装置开孔的正下方，食料团安置在适当的位置上。

附图的简要说明。

图1表示本发明实施例的设备中供应条状料体的装置和成形装置的切割组件的正视图，该设备用于成形和码放球形食料团。

图1A表示图1设备中的切割组件的切割刀片的透视图。

图2表示图1设备中成形装置及码放装置的环形带装置的顶视图。

图3表示图1设备中成形和码放装置的侧视图。

图4表示图3中码放装置的俯视图，其中环形带装置的皮带拆去。

图5表示图3中码放装置的侧视图。

图6表示图3中码放装置的透视图。

图7表示图3中码放装置环形带上的托盘的位置以及在每个托盘上球状食团的位置。

图8、9和10表示各种形状尺寸的托盘以及球状食团的位置。

参见图1、2和3，本发明的优选实施例的成形和码放球状食品的设备（2）包括：成形装置（4）和码放装置（6）。成形装置（4）包括一个连续供应条状料体的装置（8），所供料体由面皮和馅组成，还包括一切割组件（10），它安装在供料装置（8）的出料口下方。