[发明专利]固体饮料营养配方及生产工艺

权利要求书

1.一种固体饮料营养配方，其特征在于：其原料包括原辅料和预混料；所述原辅料按重量份重量计，其配方如下：大豆分离蛋白15-36份、聚葡萄糖15-24份、柑橘纤维2-8份、圆苞车前子壳粉2-4份、浓缩乳清蛋白10-26份、中链甘油三酯1-5份、共轭亚油酸甘油酯1-4份、综合果蔬酵素粉2-6份、营养酵母2-5份、绿咖啡粉2-4份、绿茶粉2-5份、白芸豆提取物3-5份、针叶樱桃浓缩粉3-6份、复配维生素1-2.5份、红葡萄浓缩粉2-2.8份；所述预混料按重量份重量计，其配方如下：罗汉果甜苷5-9份、左旋肉碱3-6份、磷脂3-6份、聚葡萄糖3-6份。

2.一种权利要求1所述的固体饮料营养配方的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：

S1、领料：

领料员根据批生产指令，到仓库领用合格物料；

S2、预处理：

取适量磷脂以40目过筛，取筛后细粉称量；

S3、称量；

S4、预混：

先将称量好的磷脂与适量聚葡萄糖预混，同时将称量好的罗汉果甜苷、左旋肉碱与适量聚葡萄糖预混，将上述两个预混料，分别备用；

S5、混合：

将称量好的原料及预混料投入三维混合机中混合，混合好后转入下一工序；

S6、包装：

包装按批包装指令执行；

S7、检验入库。

3.根据权利要求2所述的一种固体饮料营养配方的生产工艺，其特征在于：所述步骤S3具体包括：称量前，需确认物料有无结团或结块情况，如有结团或结块的物料应按照出厂报告中的粒度要求过筛，此外，还应先校验衡器，并调整至零位，平衡后方可称量，及时作好记录，转到下一步工序。

4.根据权利要求2所述的一种固体饮料营养配方的生产工艺，其特征在于：所述步骤S5中三维混合机的转速为15-35Hz，混合时间为30min。

5.根据权利要求2所述的一种固体饮料营养配方的生产工艺，其特征在于：所述步骤S6中包装具体包括：

S61、内包装：

把混合好的粉末转入上料机中，经自动包装机进行包装，按包装机操作规程进行操作，每袋装量按产品规定设置；

S62、外包装：

按包装岗位标准操作程序进行装盒和装箱，并用喷码机打印生产日期，生产结束后，清场。

6.根据权利要求2所述的一种固体饮料营养配方的生产工艺，其特征在于：所述步骤S7中检验入库具体包括：

S71、生产结束后，产品经QA检查，应符合包装质量标准，签发入库检验放行单；

S72、保管员将包装后的产品数量填好入库单，连同QA放行单一起送至成品仓库，挂上状态标志，报质量部进行出厂检验，检验合格后方可出厂。