[发明专利]一种复方精华露酒及其制作工艺

说明书

本发明公开了一种复方精华露酒及其制作工艺，该制作工艺包括：将桃花、玫瑰花、桂花、胎菊花、白梅花、茉莉花、蔷薇花、紫金菊、芝麻和核桃制成精华露，再将基酒和精华露混合、冷萃浓缩，再经陈酿，得到复方精华露酒；本发明制作方法中通过特定工艺的限定，能够更好的提取各组分中的有效成分，使得制备得到的精华露酒具有更加优异的养生功效；此外，通过特定原料的选择，使得制备得到的精华露酒能够加快酒精在体内的代谢，同时具有调理脏腑、强筋壮骨、补肾壮阳、延年益寿、美容养颜的功效。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种复方精华露酒及其制作工艺。

背景技术

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

随着人们对身体健康的重视，养生酒越来越受到欢迎；目前，养生酒大多是将具有养生功效的中草药置于酒中浸泡，以达到养生效果，但该方法无法充分析出中草药的有效成分，养生效果较差。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的在于提供一种复方精华露酒及其制作工艺，该制作工艺能够充分提取各组分中有效成分，并能够加快酒精在体内的代谢，同时具有调理脏腑、延年益寿、美容养颜的功效。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明第一方面提供一种复方精华露酒的制作工艺，所述制作工艺包括如下步骤：

(a)按重量份称取如下原料：

桃花1500份、玫瑰花1200份、桂花1000份、胎菊花500份、白梅花500份、茉莉花500份、蔷薇花500份、紫金菊50份、芝麻400份和核桃200份；

(b)纳米复露：

采用纳米喷雾仪将露水分别喷洒在各组分表面；

(c)星光精华：

将各组分分别在日光和月光下进行照射处理；

(d)全息提取：

将各原料分别在100～150℃下进行蒸馏萃取，收集纯露并混匀，得到混合液，再将混合液进行浓缩，即得精华露；

(e)陈酿处理：

将基酒和精华露混合、冷萃浓缩，再经陈酿，即得所述复方精华露酒。

优选地，所述步骤(b)中，采用纳米喷雾仪将露水分别喷洒在各组分表面包括：

桃花、玫瑰花、桂花、胎菊花、白梅花、茉莉花、蔷薇花和紫金菊分别与露水喷洒量的质量比为1∶(0.2～0.3)，芝麻和核桃分别与露水喷洒量的质量比为1∶(0.1～0.2)。

优选地，所述露水由秋露和水配制而成，所述秋露和水的质量比为1∶(90～110)。

露水中含有植物渗出的对人体有益的化学物质，在本发明制作方法中将露水喷洒在各组分表面，不仅能够起到浸润组分的作用，同时能够增补有益成分，进而提高提取精华露的有效成分。

优选地，所述秋露为在草叶上形成的露水。

优选地，所述步骤(c)中，日光和月光照射下控制温差为12～15℃。

优选地，所述步骤(c)中，将各中药组分分别在日光和月光下进行照射处理包括：