[发明专利]一种具有美容功效的马铃薯鲜汁及其制备方法

权利要求书

1.一种具有美容功效的彩色马铃薯鲜汁，其特征在于，由紫色马铃薯、粉红色马铃薯、黄色马铃薯鲜汁为原料，以茶多酚作为抗氧化剂制得的。

2.根据权利要求1所述的具有美容功效的彩色马铃薯鲜汁，其特征在于，所述的紫色马铃薯、粉红色马铃薯、黄色马铃薯鲜汁的质量比为：2-3∶1-2∶1。

3.权利要求1所述的具有美容功效的彩色马铃薯鲜汁的制备方法，其特征在于，依次包括下述步骤：

1)选取新鲜无虫害成熟的彩色马铃薯，选紫色、粉红色及黄色马铃薯，去泥、去皮、去芽眼，充分淋洗后切块，用凉水去除马铃薯块表面的淀粉，沥干，放入榨汁机中榨汁，4-6层纱布过滤1-2次，即得到马铃薯汁；

2)向步骤1)制备的马铃薯汁加入茶多酚50-100mg/kg混合，调节pH值于4，得到马铃薯鲜汁粗品1；

3)将步骤2)中得到的马铃薯鲜汁粗品添加果胶酶，混合马铃薯鲜汁的质量进行酶解，备用马铃薯鲜汁粗品2；

4)采用陶瓷膜过滤系统将步骤3)制备的马铃薯鲜汁粗品过滤除菌，得到马铃薯清汁；

5)将4)中得到的马铃薯清汁真空脱气，均质处理，灌装，得到马铃薯鲜汁。

4.根据权利要求3所述的具有美容功效的彩色马铃薯鲜汁的制备方法，其特征在于，步骤2)中果胶酶的添加量是马铃薯鲜汁质量的0.010-0.015％。

5.根据权利要求3所述的具有美容功效的彩色马铃薯鲜汁的制备方法，其特征在于，所述的陶瓷膜孔径为0.45μm。