[实用新型]蛋清蛋黄无菌分离装置

说明书

本申请涉及一种蛋清蛋黄无菌分离装置，涉及蛋清蛋黄分离设备的领域，其包括两个相互平行设置的固定板，两个固定板之间倾斜设置有两个分离板，两个分离板之间形成有分离槽，两个分离板相互靠近的一端形成有用于蛋清通过的缝隙，固定板于分离板的正下方设置有导流板；固定板于分离板高度较高的一端上方倾斜设置有挑料板，挑料板的一端侧壁开设有挑料槽，挑料板的底壁对应挑料槽固定有弃料槽。本申请具有对蛋清与蛋黄进行分离的同时，通过挑料板将变质的蛋清与蛋黄挑出，使制作出的蛋糕的味道更好的效果。

技术领域

本申请涉及蛋清蛋黄分离设备的领域，尤其是涉及一种蛋清蛋黄无菌分离装置。

背景技术

目前，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调质、烘烤后制成一种像海绵的点心，当制作蛋糕时，需将蛋清和蛋黄分开进行分开打发，因为蛋清能使蛋糕变得更加松软，蛋黄使蛋糕体过为粘稠，将蛋清与蛋黄放在一起较易使蛋糕的口感变差。

在对蛋黄与蛋清进行分离过程中，当蛋黄与蛋清的数量较多时，变质的蛋黄与蛋清较易混合在正常的蛋黄与蛋清中，较易对分离后制作出的蛋糕的口感造成影响，使蛋糕的口感变差。

实用新型内容

为了改善变质的鸡蛋较易对正常鸡蛋产生影响的问题，本申请提供一种蛋清蛋黄无菌分离装置。

本申请提供的一种蛋清蛋黄无菌分离装置采用如下的技术方案：

一种蛋清蛋黄无菌分离装置，包括两个相互平行设置的固定板，两个所述固定板之间倾斜设置有两个分离板，两个所述分离板之间形成有分离槽，两个所述分离板相互靠近的一端形成有用于蛋清通过的缝隙，所述固定板于所述分离板的正下方设置有导流板；

所述固定板于所述分离板高度较高的一端上方倾斜设置有挑料板，所述挑料板的一端侧壁开设有挑料槽，所述挑料板的底壁对应所述挑料槽固定有弃料槽。

通过采用上述技术方案，蛋清与蛋黄同时在挑料板内由较高端朝向较低端滑动，当该蛋清与蛋黄为变质鸡蛋的蛋清与蛋黄时，工作人员将变质鸡蛋从挑料槽处挑出至弃料槽，从而降低变质鸡蛋内的有害菌对正常鸡蛋的影响，从而降低变质鸡蛋对蛋糕口感的影响，使蛋糕的口感保持正常状态，正常鸡蛋的蛋清与蛋黄沿挑料板滑动至倾斜的分离板处，沿两个分离板形成的分离槽内滑动，蛋黄表面的蛋黄膜对蛋黄进行包裹，使蛋黄在滑动过程中保持较为完整的状态，使蛋黄较易沿分离板滑出装置，蛋清沿两个分离板之间的缝隙滑动至导流板，由沿导流板滑出装置，从而使蛋清与蛋黄进行分离。

可选的，两个所述固定板的一端均固定有第一调节板，两个所述第一调节板均开设有第一调节槽，所述挑料板对应所述第一调节板的一端底壁处固定有多个支撑块，所述第一调节板于所述调节槽处穿设有第一支撑螺杆，所述第一支撑螺杆贯穿多个所述支撑块。

通过采用上述技术方案，第一支撑螺杆分别贯穿两个第一调节板的第一调节槽，同时第一支撑螺杆贯穿多个支撑块，支撑块对固定板进行支撑，从而使第一支撑螺杆在第一调节板上对固定板进行支撑。

可选的，所述第一支撑螺杆的周壁旋有多个抵接所述第一调节板的第一抵紧螺母。

通过采用上述技术方案，当需调整第一支撑螺杆在第一调节板上的位置时，将第一支撑螺杆在第一调节板上的位置进行调整，旋转第一抵紧螺母，使第一抵紧螺母对第一调节板进行抵紧，限制第一支撑螺杆在第一调节板上的位置，进而使第一支撑螺杆在第一调节板上的位置更加稳定，从而便于调整挑料槽在第一调节板上的高度。

可选的，两个所述固定板的中间处固定有第二调节板，两个所述第二调节板均开设有第二调节槽，两个所述分离板对应所述第二调节板均固定有固定环，两个所述第二调节板于所述第二调节槽处穿设有第二支撑螺杆，所述第二支撑螺杆贯穿两个所述固定环。