[发明专利]一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂及其应用或制备方法

权利要求书

1.一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，包括以下重量份原料：活性蛋壳粉20-30份、大蒜素提取料3-7份、蒙脱石粉1-3份、淀粉包覆液4-12份；

所述大蒜素提取料的提取方法为：

S1，将大蒜去皮，然后送入到捣碎机内进行捣碎处理，然后按照料液比1:100，加入无水乙醇，随后进行低速搅拌，搅拌转速为50-100r/min，搅拌时间为20-30min，搅拌结束，静置备用；

S2，然后采用微波联合超声处理，微波频率为2.45GHz，功率为200-300W，时间为10-20min，然后进行超声处理20-30min，超声功率为100-500W，得到提取料；

S3，然后将提取料中加入2-4倍量的冷水，置于-8～-4℃冷冻2-8h，取出，然后加热至完全溶解，备用；

S4，将S3备用的提取料进行乙醇回流提取，回流提取1-2h，然后在50-65℃减压回收乙醇，合并提取料，得到大蒜素提取料。

2.根据权利要求1所述的一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂包括以下重量份原料：活性蛋壳粉22-28份、大蒜素提取料4-5份、蒙脱石粉1-2份、淀粉包覆液5-9份。

3.根据权利要求2所述的一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂包括以下重量份原料：活性蛋壳粉25份、大蒜素提取料5份、蒙脱石粉2份、淀粉包覆液8份。

4.根据权利要求1所述的一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，所述活性蛋壳粉的活性方法为：

(1)将蛋壳粉送入到200-300℃煅烧5-15min，然后降温至150℃，继续煅烧2-10min，最后冷却至室温；

(2)然后送入到研磨机内进行研磨，研磨转速为1000-1500r/min，研磨时间为20-30min，研磨结束过50-100目，然后置于质子辐照箱内辐照处理；

(3)辐照结束，送入到吐温-80中，然后加入柠檬酸调节pH至4.0-5.0，随后再加入椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，以200-400r/min的转速搅拌20-30min；

(4)最后水洗1-3次，然后离心、送入到40-50℃中干燥20-30min，干燥结束，得到活性蛋壳粉。

5.根据权利要求1所述的一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，所述质子辐照处理的辐照功率为300-350W，辐照时间为10-20min。

6.根据权利要求5所述的一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，所述质子辐照处理的辐照功率为325W，辐照时间为15min。

7.根据权利要求1所述的一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，所述淀粉包覆液的制备方法为：将淀粉按照重量比1:3送入到去离子水中配制成悬浮液，然后加入淀粉总量10-20％的乳清蛋白粉，变速搅拌处理，处理结束，得到淀粉包覆液。

8.根据权利要求1所述的一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂，其特征在于，所述变速搅拌先以100-200r/min的转速搅拌20-30min，然后再以500-1000r/min的转速，继续搅拌30-40min，搅拌结束，即可。

9.一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将活性蛋壳粉、大蒜素提取料、蒙脱石粉依次加入到淀粉包覆液中进行低速搅拌，搅拌转速为100-200r/min，搅拌时间为20-30min，搅拌结束，然后送入到恒温干燥箱内干燥，干燥时间为12-24h，干燥温度为45-55℃，干燥结束，得到本发明的饲料添加剂。

10.一种改善家禽肉质风味的饲料添加剂在家禽饲料上的应用。