[发明专利]一种葡萄汁有孢汉逊酵母培养基及培养方法在审
| 申请号： | 202110975830.6 | 申请日： | 2021-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN114032185A | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 王婧;张馨文;高娉娉;李敏;米兰;韩舜愈 | 申请（专利权）人： | 甘肃农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/38;C12R1/645 |
| 代理公司： | 深圳中圳知识产权代理事务所(普通合伙) 44768 | 代理人： | 李健威 |
| 地址： | 730070 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄汁 有孢汉逊 酵母 培养基 培养 方法 | ||
1.一种葡萄汁有孢汉逊酵母培养基，其特征在于，其由以下原料组成：葡萄糖、酵母浸粉、牛肉膏、磷酸二氢钾及金属离子，其中，葡萄糖35～37g/L，酵母浸粉4～5g/L，牛肉膏18～19g/L，磷酸二氢钾5.5～5.8g/L。
2.根据权利要求1所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养基，其特征在于，所述培养基还添加有金属离子3～6mmol/L。
3.根据权利要求2所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养基，其特征在于，所述金属离子包括：Zn2+、Mn2+、Fe2+和Fe3+的至少一种。
4.根据权利要求2所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养基，其特征在于，所述培养基的溶剂为无菌水。
5.根据权利要求4所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养基，其特征在于，以1000mL无菌水所含的物质计，所述培养基包括葡萄糖36.683g、酵母浸粉4.178g、牛肉膏18.533g、磷酸二氢钾5.683g、金属离子5mmol。
6.葡萄汁有孢汉逊酵母培养方法，其特征在于，其包括以下步骤：酵母经活化后，接入如权利要求1-5任一所述的培养基，置于27.5～28.5℃，170～180r/min的条件下，摇床震荡培养18～20h。
7.根据权利要求6所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养方法，其特征在于，所述培养基PH值为5.0。
8.根据权利要求6所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养方法，其特征在于，所述葡萄汁有孢汉逊酵母初始菌体密度为8*108cfu/mL。
9.根据权利要求6所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养方法，其特征在于，所述葡萄汁有孢汉逊酵母的接种量为2％(v/v)。
10.根据权利要求6所述的葡萄汁有孢汉逊酵母培养方法，其特征在于，其包括以下步骤：酵母经活化后，以2％(v/v)接种量接入如权利要求1-5任一所述的培养基，置于28℃，180r/min的条件下，摇床震荡培养18h。
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