[发明专利]一种姜黄复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种姜黄复合饮料，其特征在于，由包括以下重量份数组分制成：姜黄30-50、山楂5-10、枸杞5-12、大枣30-50、捻子15-30、刺梨40-60。

2.根据权利要求1所述的一种姜黄复合饮料，其特征在于，所述姜黄复合饮料，由包括以下重量份数的组分制成：姜黄35-45、山楂6-8、枸杞6-10、大枣35-45、捻子20-25、刺梨45-55。

3.根据权利要求1所述的一种姜黄复合饮料，其特征在于，所述姜黄复合饮料，由包括以下重量份数的原料制成：姜黄30-35、山楂5-6、枸杞6-8、大枣35-40、捻子15-18、刺梨45-50。

4.根据权利要求1所述的一种姜黄复合饮料，其特征在于，所述姜黄复合饮料，由包括以下重量份数的原料制成：姜黄35、山楂6、枸杞10、大枣45、捻子18、刺梨50。

5.根据权利要求1-4任一所述的一种姜黄复合饮料的制备方法，其特征在于，其包括的步骤如下：

(1)原料处理：将姜黄、山楂、枸杞、大枣、捻子和刺梨进行喷淋清洗，经冷破后压榨得到果浆；将果浆放入密闭容器中，加热到110-120℃，同时加压到3-5MPa，并保持8-10s后瞬间减压至常压、在5-8min冷却至室温，然后过滤得到果汁；

(2)一次提取：将果汁置于提取罐内，加入其质量7-8倍的90-95℃的纯净水，并保持温度90-95℃，时间为1-2小时，过滤，得滤液为一次提取物，将滤渣返回提取罐内

(3)二次提取：向滤渣加入其质量3-4倍的85-90℃的纯净水，保持温度85-90℃，时间为30-60min，过滤，得滤液为二次提取物；

(4)调配：将一次提取物与二次提取物按1∶2-4体积比混合均匀，形成饮料原液；

(5)灌装：将饮料原液以转速为8000-10000rpm离心8-10min，收集上清液，然后130℃-140℃下UHT灭菌3-10秒，最后灌装。

6.根据权利要求5所述的一种姜黄复合饮料的制备方法，其特征在于，所述(1)步骤中，冷却至室温过程中实施超声处理直至冷却结束，所述超声功率为300～450W。

7.根据权利要求7所述的一种姜黄复合饮料的制备方法，其特征在于，所述超声处理功率为330～380W，处理方式为没处理20-35s后暂停30s。

8.根据权利要求5所述的一种姜黄复合饮料的制备方法，其特征在于，所述(2)步骤中，每隔10-15min开启空气泵吹气1次，每次吹气3-5min。

9.根据权利要求5所述的一种姜黄复合饮料的制备方法，其特征在于，所述(3)步骤中，每隔10-15min开启空气泵吹气1次，每次吹气3-5min，过滤的筛网规格为100-400目。

10.根据权利要求9所述的一种姜黄复合饮料的制备方法，其特征在于，所述(2)步骤和所述(3)步骤中过滤通过振动筛来进行，所述振动筛的筛网规格为200-300目，振次为1500-3000rpm。