[发明专利]一种含有维生素K2的补钙组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明涉及维生素K2制备技术领域，尤其涉及一种含有维生素K2的补钙组合物及其制备方法与应用，包括如下步骤：(1)将黄杆菌接种至培养基中进行发酵，完成后在发酵液中加入促沉剂，待发酵液中菌体沉降后分离出菌体，备用。(2)将所述菌体冻干后粉碎成粉体，然后与丙酮混合进行萃取，完成后取萃取液，备用。(3)在所述萃取液中加入清水，待沉淀物析出完成后分离出沉淀物，即得维生素K2产品粗品。(4)将所述维生素K2产品粗品再次与丙酮混合进行萃取，然后加入清水，待沉淀物析出完成后分离出沉淀物，即得维生素K2产品。本发明的这种方法不仅能够有效提取黄杆菌中的维生素K2，而且具有提取便捷，适于工业化应用的特点。

技术领域

本发明涉及维生素K2组合物领域，尤其涉及一种含有维生素K2的补钙组合物及其制备方法与应用。

背景技术

维生素对于身体来说很重要，人们的骨骼、心脏健康以及大脑和神经系统的健康都离不开维生素，天然的维生素K包括维生素K1和维生素K2两类，其中，维生素K2的发酵工艺主要为液态发酵工艺，其一般以葡萄糖、糊精、甘油为主要碳源，以大豆蛋白胨和酵母粉为主要氮源，以纳豆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、黄杆菌等为菌种，在液态发酵培养基中进行发酵，最后经过提取、纯化等工序后制成维生素K2产品。

由于维生素K2具有拥有独特的侧链结构，其能够帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素“羧化”，变成活性骨钙素，从而形成钙爪，抓取血液中的钙离子沉积入骨的作用。因此，维生素K2能够智能调节钙离子沉积，并将错位沉积的钙离子移除，防止软组织和血管钙化。对动脉硬化、骨与关节病变、高血压以及帕金森症都有不可替代的抑制和修复作用，是骨骼和血管健康的缔造者。

目前，许多含有维生素K2的补钙产品以碳酸钙作为钙源，将其与维生素K2等共同制作成胶囊以供服用。然而，这类补钙产品存在对于胃液分泌不足的人而言，不仅无法起到补钙的作用，反而会引起便秘的问题。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种含有维生素K2的补钙组合物及其制备方法与应用，该方法不仅能够通过维生素与钙的搭配实现协同补钙，而且通过间歇的方式进行钙的缓释，避免引起便秘的问题。为实现上述发明目的，本发明公开以下技术方案：

在本发明的第一方面，公开一种含有维生素K2的补钙组合物，该组合物为粒状，其从内到外由钙组合物层和缓释层交叉组成，其中：缓释层包裹在钙组合物层的表面上，且最外层为缓释层，中心为所述钙组合物。按照重量份计，所述钙组合物层包括如下组分：20～35份碳酸钙、0.5～1.8份维生素K2、0.2～1.5份维生素D3、0.4～1.2份乳化剂、12～17份甘油；所述缓释层为胶囊的囊壁材质。

进一步地，所述乳化剂包括磷脂、油酸盐、聚山梨酯等中的任意一种，以便于在制备钙组合物层时各组分形成稳定的乳状液。

进一步地，所述缓释层主要包括以下重量份的组分：0.5～0.8份明胶、0.4～0.7份甘油、0.6～1.0份水。

进一步地，所述钙组合物层中还含有锌、铁等功能性元素中的至少一种，可选地，加入葡萄糖酸锌、乙酸锌、甘草锌、蛋白锌等中的任意一种补充所述锌元素；加入乳酸亚铁补充所述铁元素。

进一步地，所述缓释层的厚度为0.2～0.5mm之间，所述钙组合物层的厚度为1.5～3mm之间。

进一步地，所述缓释层的层数不少于两层，通过将缓释层和钙组合物层交错分布，可以使钙组合物层中的维生素和钙质间歇释放。

进一步地，所述维生素K2可通过以纳豆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、黄杆菌等为菌种，在液态发酵培养基中进行发酵，最后经过提取、纯化等工序后制成。

在本发明的第二方面，公开所述含有维生素K2的补钙组合物的制备方法，包括如下步骤：

(1)将所述钙组合物层中的组分：碳酸钙、维生素K2、维生素D3粉碎后按比例混合均匀，然后依次加入甘油、乳化剂搅拌均匀，得钙组合物浆体。