[发明专利]胶红酵母CM-1菌株及其产生的胞外多糖以及胞外多糖在抗氧化和肝毒性保护中的应用

说明书

本发明公开了胶红酵母CM‑1菌株及其产生的胞外多糖以及胞外多糖在抗氧化和肝毒性保护中的应用，本发明属于微生物胞外多糖技术领域。本发明提供一种胶红酵母CM‑1菌株，其保藏号为CCTCC NO：M2018704，胶红酵母CM‑1菌株培养过程中产生的胞外多糖Rm EPS‑11，为现代药品和食品提供了新的功能性物质，另外胞外多糖Rm EPS‑11在抗氧化性能试验以及对异烟肼和利福平肝毒性保护试验中表现出的优异性能，提供了胞外多糖Rm EPS‑11在抗氧化以及对异烟肼和利福平肝毒性保护的新应用思路。

技术领域

本发明属于微生物胞外多糖技术领域，具体涉及胶红酵母CM-1菌株及其产生的胞外多糖 以及胞外多糖在抗氧化和肝毒性保护中的应用。

背景技术

酵母胞外多糖(YEPS)是一种微生物多糖，具有很多生理活性。研究发现，酵母多糖具 有潜在的抗氧化，抗凝血，抗血栓和抗病毒活性，可用于生产有机体免疫调节剂，具有广阔 的市场前景。因此，它引起了学术界越来越多的关注。到目前为止，已经报道了几种酵母菌 种可以产生胞外多糖，其中包括：隐球菌属(Cryptococcus)，汉逊酵母属(Hansenula)，油脂酵母属(Lipomyces)，布勒掷孢酵母属(Bullera)，短梗霉属(Aureobasidium)，和 胶红酵母属(Rhodotorula)。因此，鉴于酵母胞外多糖的抗氧化活性和生理功能，筛选生产 YEPS的优良酵母菌株并研究其物理化学性质和活性功能，对于未来医药、食品等多个领域都 可能具有极大地影响。目前，我们对菌种的开发还不够，全新的菌种及其产生的胞外多糖， 可能具有现有菌种产生的胞外多糖所不具备的特性，为现代医药、食品等领域提供全新的方式。

发明内容

本发明的目的在于提供一种胶红酵母CM-1菌株及其产生的胞外多糖以及胞外多糖在抗 氧化和肝毒性保护中的应用，开发一种新的菌种及其胞外多糖，以解决现代医药、食品等领 域存在的多个问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

胶红酵母CM-1菌株，保藏号为CCTCC NO：M2018704。

本菌株于2018年10月23号保藏于位于武汉大学的中国典型培养物保藏中心，分类命名 为：Rhodotorula mucilaginosa CM-1。

胶红酵母CM-1菌株培养过程中产生的胞外多糖Rm EPS-11。

作为优选地，胞外多糖Rm EPS-11的制备过程包括如下步骤：

(1)将胶红酵母CM-1细胞在固体培养基进行培养，挑取活化好的胶红酵母CM-1菌落；

(2)采用液体培养基培养活化好的胶红酵母CM-1菌落；

(3)离心分离液体培养液，分离出酵母菌与上清培养液，取上清培养液，浓缩处理；

(4)采用醇沉、离心的手段从浓缩的上清培养液中初步纯化出胞外粗多糖；

(5)利用纤维素交换柱以及凝胶渗透法从胞外粗多糖中精制胞外多糖Rm EPS-11。

胞外多糖Rm EPS-11在食品与药品中作为抗氧化剂的应用。

胞外多糖Rm EPS-11在对异烟肼和利福平肝毒性保护中的应用。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

1、本发明提供的胶红酵母CM-1菌株是一种新的胶红酵母属菌株，在培养过程中能够产 生并分离提纯得到一种新的胞外多糖Rm EPS-11，为现代药品和食品提供了新的功能性物质；

2、本发明得到的胞外多糖Rm EPS-11，其多糖抗氧化实验中抗氧化性能优异，由此表明， RmEPS-11可以作为天然抗氧化剂应用在食品与药品中；