[发明专利]含果肉的果汁制备方法及由此制备的含果肉的果汁在审
| 申请号： | 202080004287.9 | 申请日： | 2020-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN112672650A | 公开（公告）日： | 2021-04-16 |
| 发明（设计）人： | 李姃娥;姜头县 | 申请（专利权）人： | 杰德餐饮有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/06;A23L2/42 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 吕琳;田英爱 |
| 地址： | 韩国京畿*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果肉 果汁 制备 方法 由此 | ||
【权利要求书】：
1.一种含果肉的果汁制备方法，其特征在于，包括：
步骤a，榨取原料以获得榨汁液；
步骤b，向容器填充榨汁液后进行密封，以制备最终产品；
步骤c，在3500巴至8000巴下，对最终产品进行10秒至240秒的非加热超高压处理来进行灭菌；以及
步骤d，将已灭菌的产品在-25℃至-45℃的温度下冷冻6小时至24小时。
2.根据权利要求1所述的含果肉的果汁制备方法，其特征在于，
所述步骤a的原料是，由西瓜、橙子、卡曼橘、凤梨、番石榴、百香果、椰子、鳄梨、紫薯、胡萝卜以及甜菜组成的群中选择的一种以上。
3.根据权利要求1所述的含果肉的果汁制备方法，其特征在于，
所述步骤b是使用50目至300目的过滤网对榨汁液进行一次以上的过滤后，将过滤的榨汁液填充到容器中。
4.根据权利要求1所述的含果肉的果汁制备方法，其特征在于，
所述步骤c是在4000巴至6000巴下，对最终产品进行60秒至180秒的非加热超高压处理来进行灭菌。
5.根据权利要求1所述的含果肉的果汁制备方法，其特征在于，
所述步骤d是将灭菌的产品在-30℃至-40℃下冷冻10小时至18小时。
6.一种含果肉的果汁，其特征在于，
使用根据权利要求1至5中的任一项所述的制备方法所制成。
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