[发明专利]一种鹿骨髓小分子肽冻干粉组合物及其制备方法

说明书

一种鹿骨髓小分子肽冻干粉组合物，其特征在于，所述组合物按重量份数进行组合，总数为100份，其组份分别为：鹿骨髓小分子肽冻干粉40‑50份、鹿皮胶原蛋白肽冻干粉20‑25份、人参提取物5‑10份、当归提取物5‑15份、桂圆提取物5‑15份、枸杞提取物5‑15份，利用上述组合物制成胶囊剂或片剂，所得到的胶囊剂或片剂具有提高人体免疫功能，减缓人体细胞的衰老的过程，能抗氧化、且对心脑血管有保护作用，有抗炎、抗溃疡作用，可以促进骨骼生长，预防贫血，是一种高价值的营养物质。

技术领域

本发明公开了一种鹿骨髓小分子肽冻干粉组合物及其制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

鹿的全身均可入药，是不可多得的珍稀药材，鹿骨具有补虚、强筋、壮骨的功效。鹿骨中含有的氨基酸、各种蛋白多肽、多种矿物质、维生素，是人体骨骼所需的各种营养物质。鹿骨髓中除了含有鹿骨的营养成分外，还含有活性造血因子，免疫因子，有利于人体补血补虚。为了更好地发挥补钙补虚补肾，强健骨骼的作用，把鹿骨髓蛋白质水解为小分子肽，小分子肽结构简单、分子量小,可快速透过小肠黏膜吸收而不需要再次消化,也不需要耗费能量,吸收、转化和利用是高效和完全的，小分子肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质,而且具有特殊的生物学功能,可防治血栓、高血脂、高血压,延缓衰老,抗疲劳,提高机体免疫力。而且鹿骨髓蛋白水解不影响其它小分子物质的生物活性。目前市面上鹿骨髓多是没有经过水解处理直接应用，这样的处理方式不利于其营养价值的充分发挥和利用，而且现有技术还没有一种鹿骨髓小分子肽的保健食品。

发明内容

为了解决上述存在的缺陷，本发明专利提出了一种鹿骨髓小分子肽冻干粉组合物及其制备方法。

本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：

一种鹿骨髓小分子肽冻干粉组合物,其特征在于，所述组合物按重量份数进行组合，总数为100份，其组份分别为：鹿骨髓小分子肽冻干粉40-50份、鹿皮胶原蛋白肽冻干粉20-25份、人参提取物5-10 份、当归提取物5-15份、桂圆提取物5-15份、枸杞提取物5-15份，利用上述组合物制成胶囊剂或片剂。

一种鹿骨髓小分子肽冻干粉组合物的制备方法，包括如下步骤：步骤一，将新鲜的鹿骨髓消毒清洗,然后迅速冷冻至-18～-40℃保存；步骤二，将冷冻鹿骨髓解冻并称重，加入解冻后鹿骨髓重量4-6倍的去离子水，并在20-40Mpa的高压下进行均质；步骤三，向均质后的鹿骨髓溶液中加入中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶中的至少一种的组合进行超声酶解，酶解条件为：加酶量按鹿骨髓计4000U-6000U/g、超声功率500W、酶解温度50-60℃、酶解时间 4-6h、酶解pH值7-8、100℃灭酶处理10-20min，得到鹿骨髓小分子肽溶液；步骤四，将步骤三得到的溶液冷藏保存24小时，分离除去上层脂肪，溶液通过PP棉过滤；步骤五，将步骤四得到的溶液中加入适量的活性炭和硅藻土搅拌混匀，过0.45μm滤膜除杂除菌脱色，得到滤液；步骤六，将步骤五得到的滤液减压浓缩至原体积的25-40％，得到浓缩液；步骤七，将步骤六得到的浓缩液在温度-40℃下进行预冻，然后在1-10pa、-40～-60℃条件下进行减压冷冻干燥，得到鹿骨髓小分子肽冻干粉，并在-20℃条件下进行低温密封保存。

本发明所达到的有益效果是：具有提高人体免疫功能，减缓人体细胞的衰老的过程，能抗氧化、且对心脑血管有保护作用，有抗炎、抗溃疡作用，可以促进骨骼生长，预防贫血，是一种高价值的营养物质。

具体实施方式

一种鹿骨髓小分子肽冻干粉组合物,其特征在于，所述组合物按重量份数进行组合，总数为100份，其组份分别为：鹿骨髓小分子肽冻干粉40-50份、鹿皮胶原蛋白肽冻干粉20-25份、人参提取物5-10 份、当归提取物5-15份、桂圆提取物5-15份、枸杞提取物5-15份，利用上述组合物制成胶囊剂或片剂。