[发明专利]一种利用解脂耶氏酵母制备赤阿糖液的方法在审
| 申请号： | 202011107457.4 | 申请日： | 2020-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN114381483A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 王瑞明;张丽华;汪俊卿;李楠;姜彦君;李丕武;王婷;杨翠平;田文卓 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/02;C12P7/18;C12R1/645;C12R1/125 |
| 代理公司： | 济南竹森知识产权代理事务所(普通合伙) 37270 | 代理人： | 朱家富 |
| 地址： | 250300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 解脂耶氏 酵母 制备 赤阿糖液 方法 | ||
1.一种赤阿糖液，其特征在于，包括D-阿洛酮糖和赤藓糖醇。
2.如权利要求1所述的赤阿糖液，其特征在于，所述糖液中，D-阿洛酮糖与赤藓糖醇按质量比计为1：(0.01-1.2)。
3.权利要求1或2所述赤阿糖液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
以含有葡萄糖和/或果糖的D-阿洛酮糖混合糖液作为碳源，利用解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica进行发酵，将葡萄糖和/或果糖代谢消耗，制得D-阿洛酮糖和赤藓糖醇的混合糖液，即赤阿糖液。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，利用解脂耶氏酵母进行发酵的其他营养物质包括酵母膏、尿素和硫酸镁。
5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica为解脂耶氏酵母菌株CICC 33063。
6.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述含有葡萄糖和/或果糖的D-阿洛酮糖混合糖液的制备方法，包括如下步骤：
(1)利用常规技术构建D-阿洛酮糖3-差向异构酶基因表达重组菌体，所述D-阿洛酮糖3-差向异构酶基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示；
(2)利用步骤(1)制备的重组菌体以D-果糖为底物进行发酵，发酵后去除菌体，制得D-果糖+D-阿洛酮糖混合糖液；
或者，以D-葡萄糖为底物，利用葡萄糖异构酶酶解制得D-葡萄糖+D-果糖混合糖液；然后利用步骤(1)制备的重组菌体以D-葡萄糖+D-果糖混合糖液为底物进行发酵，发酵后去除菌体，制得D-葡萄糖+D-果糖+D-阿洛酮糖混合糖液。
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(1)中所述重组菌体的宿主菌为枯草芽孢杆菌WB800N。
8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(2)中D-果糖+D-阿洛酮糖混合糖液中的D-果糖与D-阿洛酮糖按质量比计为1：(0.1-0.48)；
优选的，步骤(2)中D-葡萄糖+D-果糖+D-阿洛酮糖混合糖液中的D-葡萄糖+D-果糖与D-阿洛酮糖按质量比计为1：(0.04-0.16)。
9.如权利要求6所述的方法，其特征在于，以D-果糖+D-阿洛酮糖混合糖液和/或D-葡萄糖+D-果糖+D-阿洛酮糖混合糖液作为碳源，利用解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica进行发酵，将D-果糖或D-葡萄糖+D-果糖代谢消耗，制得D-阿洛酮糖和赤藓糖醇的混合糖液，即赤阿糖液。
10.权利要求1-2任一项所赤阿糖液应用于制备D-阿洛酮糖和/或赤藓糖醇。
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