[发明专利]一种人参汤的制备方法

权利要求书

1.一种人参汤的制备方法，其特征在于，由以下原料（按质量百分比计）干人参3.0-10.0%，木糖醇5%-8%，水82-92%，经熬制、调味制成，所述干人参包括：生晒参、红参、生晒西洋参、生晒野山参，所述干人参与鲜人参的比例为1:3.5。

2.根据权利要求1所述的人参汤，其特征在于，主要由以下原料制备而成（按质量百分比计）：干人参5%，木糖醇7%，水88%。

3.根据权利要求1所述的一种人参汤的制备方法，其特征在于包括如下制备步骤：

（1）备料：将干人参进行粗粉碎，得到人参粗粒，备用，或鲜人参切成0.5厘米薄片；木糖醇适量；饮用水适量；

（2）熬制：按投料比例将人参和水用旺火煮沸，之后文火熬制10-12小时；

（3）过滤：趁热滤出残渣；

（4）调味：按投料比例将过滤液和木糖醇混匀即得“人参汤”；

（5）灌装：将人参汤精滤、灭菌、灌装即为商品“人参汤”。