[实用新型]自动翻醅出料食醋固态快速发酵装置

说明书

本实用新型涉及自动翻醅出料食醋固态快速发酵装置,包括用于容置发酵醅的上罐体和用于容置发酵液的下罐体，上罐体与下罐体之间形成隔腔，隔腔的上部设有第一隔板，第一隔板布设有连通隔腔与上罐体的网孔，还包括设置在所述上罐体中的搅拌轴、设置在搅拌轴上的叶片以及用于驱动搅拌轴转动的第一驱动装置，在所述隔腔中设有料筒，料筒中安装有出料螺杆，出料螺杆上设有螺叶，出料螺杆连接有用于驱动出料螺杆转动的第二驱动机构，在料筒上设有供发酵醅进入料筒的入料口和供发酵醅排出料筒的出渣孔，在第一隔板上对应入料口设有送料口。采用本实用新型的技术方案后，能进行自动翻醅和自动出料，降低劳动强度，提升发酵速度。

技术领域

本实用新型涉及自动翻醅出料食醋固态快速发酵装置。

背景技术

食醋的生产工艺分为固态发酵和液态发酵，固态发酵生产的食醋营养价值大于液态发酵。传统的食醋固态发酵多采用大缸、大池、发酵槽、翻醅机等生产方式，无法有效的控制温度、供氧和翻醅的过程，劳动强度高，并且敞开式的生产造成卫生条件差等缺点，且发酵周期长,酒份挥发损失，为此，在申请公布号CN 109439505 A，名称为“高酸度固态发酵食醋的生产方法”的中国发明专利申请中和授权公告号CN208748068U，名称为“食醋固态快速发酵机”均公开了固态发酵罐，该发酵罐虽然能够辅助实现快速自动发酵，但是翻醅需要人工操作，劳动强度较大，效率较低，当需要将罐体的料醅排出时，一般是通过料罐中的人孔进行人工清理，劳动强度较大。

鉴于此，本发明人对上述问题进行深入的研究，遂有本案产生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能够提高翻醅效率、降低劳动强度、实现自动出料的食醋固态快速发酵装置。

为了达到上述目的，本实用新型采用这样的技术方案：

自动翻醅出料食醋固态快速发酵装置,包括用于容置发酵醅的上罐体和用于容置发酵液的下罐体，上罐体与下罐体之间形成隔腔，隔腔的上部设有第一隔板，第一隔板布设有连通隔腔与上罐体的网孔，还包括设置在所述上罐体中的搅拌轴、设置在搅拌轴上的叶片以及用于驱动搅拌轴转动的第一驱动装置，在所述隔腔中设有料筒，料筒中安装有出料螺杆，出料螺杆上设有螺叶，出料螺杆连接有用于驱动出料螺杆转动的第二驱动机构，在料筒上设有供发酵醅进入料筒的入料口和供发酵醅排出料筒的出渣孔，在第一隔板上对应入料口设有送料口。

作为本实用新型的一种优选方式，所述第一驱动机构包括固定在所述上罐体上的第一电机和与第一电机的输出轴传动连接的第一减速器，所述搅拌轴与第一减速器的输出端传动连接，所述搅拌轴沿竖直与所述上罐体同轴设置。

作为本实用新型的一种优选方式，所述搅拌轴的下端对应所述送料口设有拨料板。

作为本实用新型的一种优选方式，所述出料螺杆的两端可转动地设置在所述隔腔中，所述出料螺杆沿水平方向设置。

作为本实用新型的一种优选方式，所述料筒为上端开口的槽体，槽体的开口形成所述入料口。

作为本实用新型的一种优选方式，所述送料口为条形孔。

作为本实用新型的一种优选方式，所述第二驱动机构为第二电机和与第二电机的输出轴传动连接的第二减速器，第二减速器的输出端与所述出料螺杆传动连接。

作为本实用新型的一种优选方式，所述出渣孔上设有封盖。

作为本实用新型的一种优选方式，还包括连通所述隔腔与所述下罐体的回流管。

作为本实用新型的一种优选方式，还包括第一循环泵，第一循环泵的进口端与所述下罐体连通，第一循环泵的出口端与所述上罐体的上部连通。

作为本实用新型的一种优选方式，所述隔腔还连接有通气阀，通气阀通过气管连接至压缩空气气源，气管上设有空气流量计。