[发明专利]一种解酒抗疲劳组合物及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种解酒抗疲劳组合物，其特征在于，所述组合物包含以下质量份的原料：豆浆粉30～60份、红枣5～30份、枸杞5～30份、菊花5～30份、葛根5～20份、玫瑰花5～20份、水解植物蛋白10～20份。

2.根据权利要求1所述的解酒抗疲劳组合物，其特征在于，所述组合物包含以下质量份的原料：豆浆粉40～50份、红枣10～20份、枸杞10～20份、菊花10～20份、葛根10～20份、玫瑰花10～20份、水解植物蛋白5～8份。

3.根据权利要求1所述的解酒抗疲劳组合物，其特征在于，所述组合物包含以下质量份的原料：豆浆粉45～55份、红枣8～15份、枸杞8～15份、菊花8～15份、葛根15～25份、玫瑰花8～15份、水解植物蛋白6～9份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的解酒抗疲劳组合物，其特征在于，所述组合物为饮水剂。

5.权利要求1～4任一项所述的解酒抗疲劳组合物的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

(1)将豆类经浸泡、制浆、喷雾干燥，制成细度为30～100目的豆浆粉；

(2)分别将红枣、枸杞、菊花、葛根、玫瑰花加工制成细度为30～100目的粉状物；

(3)将豆浆粉与红枣粉、枸杞粉、菊花粉、葛根粉、玫瑰花粉、水解植物蛋白混合均匀，即得。

6.根据权利要求5所述的解酒抗疲劳组合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，浸泡的具体操作如下：将豆类在70～90℃烘烤60～70min，冷却脱皮后加入80～90℃热水中，然后加入小苏打，浸泡10～20min后冲洗2～4遍；

和/或磨浆的具体操作如下：将浸泡后的豆类在胶体磨离心机磨浆去渣；

和/或喷雾干燥具体操作如下：喷雾干燥的进风温度控制在170～190℃，出风温度控制在80～95℃，进料速度10～15mL/min。

7.根据权利要求5所述的解酒抗疲劳组合物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，将红枣清洗、去核、打浆、浆渣分离、喷雾干燥制成粉状物；将玫瑰花、枸杞、菊花、葛根分别经过清洗、冷冻干燥、粉碎制成粉状物。

8.根据权利要求7所述的解酒抗疲劳组合物的制备方法，其特征在于，喷雾干燥的进风温度控制在170～180℃，出风温度控制在80～90℃；冷冻干燥的温度为50～80℃。

9.根据权利要求5所述的解酒抗疲劳组合物的制备方法，所述豆类为黄豆、黑豆、红豆、鹰嘴豆中的一种或两种以上；所述水解植物蛋白为细度30～100目的水解植物蛋白粉。

10.权利要求书1～4任一项所述的组合物在制备具有解酒抗疲劳功能的保健食品或药品中的应用，其特征在于，所述保健食品或药品通过各原料的协同作用而具有良好的解酒抗疲劳的效果。