[发明专利]一种具有高效解酒护肝的组合物及包含其的饮品

说明书

本发明公开了一种具有高效促进乙醇代谢、护肝的组合物，所述组合物包含鼠李糖乳杆菌EH132菌株、葛根提取物和藤茶提取物。本发明的乙醇代谢、解酒护肝组合物中含有鼠李糖乳杆菌EH132菌株发酵上清液及中药成分葛根提取物和藤茶提取物，鼠李糖乳杆菌EH132菌株与葛根提取物和藤茶提取物可发挥协同作用，具有高效促进乙醇代谢、解酒护肝的功能，且所述组合物绿色无毒，符合食品安全规范，可用于进一步制备食品或保健品，具有较大的应用前景。

技术领域

本发明涉及食品制剂的技术领域。更具体地，涉及一种具有高效解酒护肝的组合物及包含其的饮品。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，饮酒过度已经成为一个比较严重的公共卫生问题。我国因过度饮酒而造成肝脏损害的人数也在逐年增多。饮酒过多会使肝细胞发生细胞水肿，脂肪变性等病理改变。长期大量饮酒则会出现慢性酒精中毒，脂肪肝，肝炎，肝硬化，甚至最终转化成肝癌。近年来，饮酒过多造成的酒精性肝损伤越来越成为人们重点关注的问题。为了减少这种问题的产生，饮用解酒护肝的产品成为热点。能够高效促进酒精类产品的代谢且能护肝的产品具有较好的市场前景，对于由饮酒过度引发的肝脏疾病具有重要的预防和治疗作用。

目前市面上出现的解酒护肝产品包括中药解酒片，以葛根和葛花为主的植物酵素、保健品等，例如专利CN106035806A公开了一种茶粉组合物，包含茶粉1～50份，益生菌0.1～20份，功能糖1～30份以及第二成分30～50份；所述第二成分包括蒲公英粉、五味子粉、甘草粉、罗汉果粉、红枣粉、枸杞粉、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽和牛磺酸中的至少两种以上；专利CN109007808A公开了一种解酒护肝组合物，包含玉米低聚肽10～55份、姜黄2～20份、葛根提取物2～20份、枳椇子提取物5～20份、西兰花种子水提物0.5～23份；专利CN1454526A公开的一种帮助解酒的功能保健饮料，主要是采用藤茶、佛手、桔红、葛根、甘草经提取添加牛磺酸、浓缩鲜橙汁、柠檬汁和蜂蜜等组分精制而成。然而，上述具有解酒护肝功能的保健品，大多成分复杂，不仅增加了解酒产品的成本和不可控的成分，而且解酒酒护肝效果不够理想。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述缺陷和不足，提供一种具有高效解酒护肝的组合物。

本发明的另一目的在于提供一种包含所述解酒护肝组合物的饮品。

本发明的上述目的是通过以下技术方案给予实现的：

一种具有高效解酒护肝的组合物，包含鼠李糖乳杆菌EH132菌株、葛根提取物和藤茶提取物；所述鼠李糖乳杆菌EH132菌株于2019年09月02日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60757。

本发明的组合物中，包含鼠李糖乳杆菌EH132菌株与中药成分葛根提取物及藤茶提取物。本发明研究发现，鼠李糖乳杆菌EH132菌株具有良好的解救护肝功能，而且当鼠李糖乳杆菌EH132菌株益生菌与具有解酒功能的葛根提取物和藤茶提取物混合使用时具有较好的协同作用、更高效的发挥解酒护肝作用；与单独使用鼠李糖乳杆菌EH132菌株、葛根提取物或藤茶提取物相比，具有更好的解酒护肝效果。

优选地，所述组合物包含鼠李糖乳杆菌EH132菌株发酵上清液、葛根提取液和藤茶提取液。

优选地，所述葛根提取液浓度为5mg/mL，藤茶提取物浓度成1mg/mL。

优选地，所述组合物中鼠李糖乳杆菌EH132菌株发酵上清液、葛根提取液和藤茶提取液的体积比为(1～2)：(1～3)：(1～5)。

优选地，所述组合物中鼠李糖乳杆菌EH132菌株发酵上清液、葛根提取液和藤茶提取液的体积比为(1～3)：1：1。

更优选地，所述组合物中鼠李糖乳杆菌EH132菌株发酵上清液、葛根提取液和藤茶提取液的体积比为1：1：1。