[发明专利]一种改善睡眠的益生菌发酵功能食品及其制备方法

说明书

本发明提供一种改善睡眠的益生菌发酵功能食品及其制备方法，是以大豆、茯苓、莲子的混合物作为固态发酵基质，采用植物乳杆菌、动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、青春双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、罗伊氏乳杆菌、长双歧杆菌和乳酸片球菌等多种菌株进行混菌固态发酵后真空冷冻干燥制备而得。不仅能够提高其活性成分的含量，同时能够促进活性成分在人体内的吸收，对机体具有更好的保健作用。所述功能性食品主要用于改善入睡困难、睡眠质量下降和睡眠时间减少等症状。

技术领域

本发明属于微生物发酵生产功能性食品领域，尤其涉及一种改善睡眠的益生菌发酵功能食品及其制备方法。

背景技术

失眠是指由于社会、人为及心理各种因素引起的非器质性睡眠障碍。流行病学调查表明，成年人约6％-20％患有失眠症，其中约54％合并易激惹、抑郁神经症、焦虑等情感障碍，对患者的正常生活及工作产生严重影响，同时也给患者心理及社会造成极大负担。随着社会飞速发展，当今世界竞争越来越大，随之而来的生活与工作压力日益增长，致使许多人处于入睡困难、睡眠质量下降和睡眠时间减少等亚健康状态，进而导致记忆功能下降、注意功能下降、计划功能下降而导致的白天困倦，工作能力下降，在停止工作时容易出现日间嗜睡现象；心血管系统表现为胸闷、心悸、血压不稳定，周围血管收缩扩展障碍；消化系统表现为便秘或腹泻、胃部闷胀；运动系统表现为颈肩部肌肉紧张、头痛和腰痛。情绪控制能力减低，容易生气或者不开心；男性容易出现阳萎，女性常出现性功能减低等表现；且容易出现短期内体重减低，免疫功能减低和内分泌功能紊乱等症状，严重者甚至会导致致命性的结果。有研究发现，在普通临床诊疗中60％-64％的严重失眠未能被医生识别，70％的慢性失眠病人没有和医生讨论过睡眠问题。

失眠的治疗首要是消除导致失眠的各种因素,如心理紧张、有效治疗各种神经精神及内科疾病、调整生理节律等,较理想是综合采用多方面的治疗。常用非药物治疗方法为睡眠卫生教育、刺激控制训练、睡眠约束、放松训练(冥想的生物反馈)、强光治疗、时间疗法等，虽有一定的治疗效果，但治疗时间较长且治疗效果因人而异。西医治疗有所成效，但存在乏力、注意力降低、及宿醉等副作用及药物成瘾，药物耐受等风险。在治疗失眠的药物中应用最广的是苯二氮类药物,但在长期使用过程中易于产生依赖,易引起反跳性失眠；佐匹克隆为第三代催眠药物中的代表,具有良好催眠效果,不良反应少,可用于无法耐受BZD类催眠药物残余作用的病人,非苯二氮类新药扎来普隆治疗成年人及老年人失眠有效,缩短入睡时间,但亦有头痛、嗜睡、眩晕、弱成瘾性等不良反应。

市面上关于改善睡眠问题的药物，或有效时间短且加重肝肾负担，或副作用大，可能损害身体，加重病情，存在极大隐患。

近年来，科学研究也表明某些食药两用的植物在改善亚健康、提高人体免疫功能、促进血液循环、有助胃肠蠕动、养心安神等方面有着良好的效果，当前也有很多利用中药配方来改善睡眠问题的专利申请：

公开号CN10106310141A的发明《一种治疗失眠的药物》公开了一种治疗失眠的药物,其组合物是按重量由下述组分组成黄连4-6g，肉桂3-5g，柴胡6-10g，郁金6-12g，丹参10-15g，赤芍12-20g，麦冬15-25g，人参10-15g，熟地20-30g，白术10-20g，山茱萸15-25g，茯苓15-25g，玄参15-30g，生地15-30g，莲子4-6g，山药15-25g，芡实10-15g。甘草5-10，百合8-12g，夜交藤20-30g，酸枣仁20-30g，柏子仁10-15g，石菖蒲6-10g。对心肾不交，情志所伤，湿热阻碍，气郁血郁，火郁，劳伤，都有很好的调节作用，具有见效快，无毒副作用等优点。