[发明专利]一种组合淀粉酶及其应用

说明书

本发明公开了一种组合淀粉酶及其应用，包活中温α‑淀粉酶、普鲁兰酶、糖化酶，其中，所述普鲁兰酶活性(u)与中温α‑淀粉酶活性(u)与糖化酶活性(u)比为1：5～10：50～80；其中，中温α‑淀粉酶的发酵菌种为枯草芽孢杆菌，普鲁兰酶的发酵菌种为枯草芽孢杆菌，糖化酶的发酵菌种为黑曲霉。本发明提供的组合淀粉酶通过调控还原糖生成速率，提高仔猪采食量，改善仔猪生长性能，添加本发明组合淀粉酶能够有效提高饲料中淀粉消化率，显著提高仔猪采食量，具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明涉及酶制剂技术领域，更具体地，涉及一种组合淀粉酶及其应用。

背景技术

淀粉是畜禽最主要的能量来源，机体60％以上的能量需求来自于淀粉的消化利用。淀粉在动物肠道内的消化率比人们预期低，Noy等人研究表明，玉米淀粉在动物的回肠末端消化率低于82％，并且不会随着动物年龄的增长而提高。外源添加淀粉酶是提高淀粉利用率，改善畜禽生产性能的可靠途径。

植物性饲料原料中的淀粉由葡萄糖以α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键连接而成，结构上有直链和支链的区分。α-淀粉酶针对性水解淀粉中的α-1,4-糖苷键。研究表明，在玉米-豆粕型日粮中添加α-淀粉酶，能够有效提高淀粉消化率，进而改善肉鸡生长性能。单胃动物缺乏分解α-1,6糖苷键的酶，机体自有淀粉酶对α-l，6-糖苷键作用力较弱，影响饲粮中淀粉的消化利用。据报道，饲粮中添加针对α-1,6-糖苷键的支链淀粉酶，能够显著提高淀粉利用率，进而改善动物生长性能。

饲料中淀粉的消化或吸收速率是影响采食后血糖应答水平的主要因素。而血糖浓度上升，会触发葡萄糖受体，使动物食欲受到抑制，采食停止；此外，动静脉血糖浓度的差异是器官或细胞吸收率的标识，也是引起动物产生饱感，停止采食的重要原因。通过改变饲料中淀粉的消化速率，能够调控采食后血糖浓度，进而影响采食量。

目前尚无一种制剂能够通过调控消化道内还原糖生成速率进而影响采食量。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于提供一种能够提高饲料淀粉消化率，同时调控还原糖生成速率，进而提高仔猪采食量的组合淀粉酶。

本发明要解决的另一技术问题是提供一种饲料添加剂，包括上述组合淀粉酶和酶载体。

本发明要解决的还一技术问题是提供一种含有上述组合淀粉酶或饲料添加剂的饲料。

本发明要解决的还一技术问题是提供上述组合淀粉酶或饲料添加剂或饲料在调控还原糖生成速率，提高仔猪采食量的方面的应用。

本发明所采取的技术方案是：

提供一种组合淀粉酶，包活中温α-淀粉酶、普鲁兰酶、糖化酶，其中，所述普鲁兰酶活性(u)与中温α-淀粉酶活性(u)与糖化酶活性(u)比为1：5～10：50～80。

优选地，所述普鲁兰酶活性(u)与中温α-淀粉酶活性(u)与糖化酶活性(u)比为1：10：70～80。

更优选地，所述普鲁兰酶活性(u)与中温α-淀粉酶活性(u)与糖化酶活性(u)比为1：10：75。

优选地，所述中温α-淀粉酶的发酵菌种为枯草芽孢杆菌，发酵培养基为麦芽糖4％，葡萄糖1％，玉米浆1％，硫酸铵0.2％。

优选地，所述普鲁兰酶的发酵菌种为枯草芽孢杆菌，发酵培养基为麦芽糖4％，葡萄糖1％，玉米浆1％，硫酸铵0.2％。

优选地，所述糖化酶的发酵菌种为黑曲霉，发酵培养基为玉米淀粉3％，玉米浆1％，硫酸铵0.3，磷酸二氢钾0.3％，氯化钙0.02％。

提供一种饲料添加剂，包括上述的组合淀粉酶和酶载体。

提供一种饲料，包括上述组合淀粉酶或上述饲料添加剂。