[发明专利]一种蓝莓羊奶微泡腾片及其制备方法

说明书

本发明涉及食品技术领域，为解决传统护眼产品剂型单一的问题，提供了一种蓝莓羊奶微泡腾片及其制备方法，所述蓝莓羊奶微泡腾片由以下重量份的组分组成：1200‑1800份全脂山羊乳粉，400‑600份蓝莓粉，80‑120份叶黄素酯，1400‑2100份麦芽糖醇，160‑240份无水柠檬酸，220‑330份碳酸氢钠，3‑5份三氯蔗糖，160‑240份抗性糊精，40‑60份硬脂酸镁，369‑553份麦芽糊精，40‑60份香精。本发明蓝莓羊奶微泡腾片配伍合理，各组分彼此协同作用，保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变，容易被人体吸收，口含安全且兼具趣味性，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种蓝莓羊奶微泡腾片及其制备方法。

背景技术

随着城市现代化发展，人们暴露于光损伤环境的几率大大增加。在建筑和室内装修中大面积使用玻璃幕墙及釉面砖墙、磨光大理石和各类涂料，大量的霓虹灯、广告灯等人工光源均极容易对人视网膜造成伤害。同时五花八门的电子产品越来越多，都市人对电子产品的过度依赖其可拍程度不低于海洛因，长时间使用手机、平板会导致眼睛发涨、视神经功能减退、泪液蒸发、眼睛干涩、精神状态差、气质不佳、目光呆滞、精神过度紧张；长期缺乏营养滋润，会诱发青光眼等眼部疾病，所以孩子近视呈幼龄化，中国这个老龄化的社会青光眼、白内障，各种眼疾患者也呈直线上升趋势。关注眼睛损伤，开发护眼产品，对提升全人群的身心健康水平有着十分重要的意义。

目前市面上护眼产品多以咀嚼片为主，微泡腾是一种创新的剂型。不同于原来的泡腾片，需要溶于水服用，在户外食用不方便，微泡腾片可直接放入口中含服，通过控制片剂中酸碱比使其在口腔中可以缓慢释放气泡，食用方便且兼具趣味性。且在工艺中加入一步制粒技术，很好的将酸碱分开，使酸碱释放更加均匀，大大提高产品货架期内的稳定性。

中国专利文献上公开了“一种蓝莓维E泡腾片及其制备方法”，其申请公布号为CN109691614A，该发明蓝莓维E泡腾片添加维生素C和维生素E使得营养分为丰富，而且制备的蓝莓泡腾片携带及使用便捷，可作为清凉饮料饮用，具有调节免疫力、抗氧化及美白的功效，但是其制剂为泡腾片，含有泡腾崩解剂及大量的碳酸氢钠，泡发后产生的大量气体就是碳酸氢钠产生，当干服口含泡腾片后，泡腾片在胃中会产生大量二氧化碳气体，导致肠胃不适。

发明内容

本发明为了克服传统护眼产品剂型单一的问题，提供了一种多组分配伍，具有缓解眼睛疲劳、对眼部有保健功能的蓝莓羊奶微泡腾片。

本发明还提供了一种蓝莓羊奶微泡腾片的制备方法，该方法可直接压片，省时节能，稳定性好。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种蓝莓羊奶微泡腾片，由以下重量份的组分组成：1200-1800份全脂山羊乳粉，400-600份蓝莓粉，80-120份叶黄素酯，1400-2100份麦芽糖醇，160-240份无水柠檬酸，220-330份碳酸氢钠，3-5份三氯蔗糖，160-240份抗性糊精，40-60份硬脂酸镁，369-553份麦芽糊精，40-60份香精。

本发明创造性地将护眼营养食品的剂型设计为“微泡腾片”，微泡腾片是通过控制片剂中酸碱比使其在口腔中可以缓慢释放气泡的一种新剂型，区别于普通片剂和广谱的泡腾片，不会瞬间释放大量气泡，因此口含安全，兼具趣味性。