[发明专利]一种蓝莓羊奶微泡腾片及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓羊奶微泡腾片，其特征在于，由以下重量份的组分组成：1200-1800份全脂山羊乳粉，400-600份蓝莓粉，80-120份叶黄素酯，1400-2100份麦芽糖醇，160-240份无水柠檬酸，220-330份碳酸氢钠，3-5份三氯蔗糖，160-240份抗性糊精，40-60份硬脂酸镁，369-553份麦芽糊精，40-60份香精。

2.根据权利要求1所述的一种蓝莓羊奶微泡腾片，其特征在于，由以下重量份的组分组成：1600份全脂山羊乳粉，400份蓝莓粉，80份叶黄素酯，1800份麦芽糖醇，160份无水柠檬酸，220份碳酸氢钠，3份三氯蔗糖，160份抗性糊精，40份硬脂酸镁，380份麦芽糊精，40份香精。

3.根据权利要求1所述的一种蓝莓羊奶微泡腾片，其特征在于，由以下重量份的组分组成：1200份全脂山羊乳粉，600份蓝莓粉，100份叶黄素酯，1600份麦芽糖醇，160份无水柠檬酸，220份碳酸氢钠，3份三氯蔗糖，180份抗性糊精，40份硬脂酸镁，380份麦芽糊精，40份香精。

4.根据权利要求1所述的一种蓝莓羊奶微泡腾片，其特征在于，由以下重量份的组分组成：1200份全脂山羊乳粉，600份蓝莓粉，100份叶黄素酯，1600份麦芽糖醇，160份无水柠檬酸，220份碳酸氢钠，3份三氯蔗糖，180份抗性糊精，40-60份硬脂酸镁，380份麦芽糊精，40份香精。

5.根据权利要求1所述的一种蓝莓羊奶微泡腾片，其特征在于，由以下重量份的组分组成：1800份全脂山羊乳粉，500份蓝莓粉，100份叶黄素酯，1500份麦芽糖醇，220份无水柠檬酸，300份碳酸氢钠，5份三氯蔗糖，200份抗性糊精，60份硬脂酸镁，550份麦芽糊精，50份香精。

6.一种如权利要求1-5任一所述的蓝莓羊奶微泡腾片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）物料混合：将按照上述配比称取好的全脂山羊乳粉和无水柠檬酸倒入配料罐中，于三维混合机中混合，烘干后过60目筛，得物料A；

（2）物料造粒：将物料A加入一步制粒锅中进行制粒，以水为粘合剂，进风温度55~75℃，出料时物料温度40~50℃，粘合剂加入采用恒流泵控制，速度为10~30rpm，制得物料B；

（3）物料烘干：将物料B和碳酸氢钠于40℃烘干后，碳酸氢钠过60目筛，物料B过40目筛；

（4）物料总混合：按上述配比称取过筛后的碳酸氢钠、物料B、麦芽糖醇、蓝莓粉、叶黄素酯、三氯蔗糖、抗性糊精、硬脂酸镁，倒入配料罐中，于三维混合机中混合，得总物料；

（5）压片：将总物料在压片机上进行压片，设置主压力17~25KN，转速12~20 rpm，调整填充量至所需要的片重，压片即得到蓝莓羊奶微泡腾片。

7.根据权利要求6所述的蓝莓羊奶微泡腾片的制备方法，其特征在于，步骤（1）和（4）中，混合过程中控制三维混合机机器转速30~50rpm，混合时间20~40min。

8.根据权利要求6所述的蓝莓羊奶微泡腾片的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，混合之前先将所述麦芽糖醇过40目筛。

9.根据权利要求6所述的蓝莓羊奶微泡腾片的制备方法，其特征在于，步骤（5）中，压片过程中控制主压力17~25KN，转速12~20 rpm。

10.根据权利要求6所述的蓝莓羊奶微泡腾片的制备方法，其特征在于，制备过程中环境湿度控制在30%以下。