[发明专利]一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法

说明书

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法。所制备出来的食品具有健脾养胃、咀嚼口感好，且好吃又方便。本发明由以下重量份原料组成：人参2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴头菇5～10份、薏苡仁10～20份、莲子5～10份、山药5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、坚果组合物3～7份、香辛料组合物0～2份、FD鱼肉组合物0～5份、FD果蔬组合物0～5份、调味料0～1份、小米20～30份、燕麦100～200份，粳米300～600份；采用一定的制备方法制备而成。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法。

背景技术

食疗是中华民族的优秀文化遗产之一，具有悠久的历史和独特的理论体系，是基本的养生保健、防病手段，深受人们的喜爱。功能性食品可充分调理人体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复。

随着人们生活水平的不断提高，对追求健康的愿望也越来越强烈，但现在的冲调谷物制品以燕麦片、豆浆粉、芝麻糊等为主，这些产品，配方为单方配比，导致提供给人体的营养较为单一，且产品种类有限、形式简单，而当今人们的生活节奏越来越快、工作压力越来越大、竞争越来越烈，身体长时间处于亚健康状态。

公开号为CN104413358A的专利申请文件，公开了涉及一种复合营养麦片及其制备方法，所述复合营养麦片由复合谷物组合物、复合营养剂和黄油等作为主要原料，采用挤压膨化技术，经调味制备而成。公开号为CN1055824C的专利申请文件，公开了一种饼干型八珍糕及其生产方法，用茯苓、白扁豆、薏米、山药、橘皮、莲子肉、党参、白术、芡实、神曲等中药材粉碎成细粉与辅料混合成糊状液，加入面粉，调合成面团制坯，经成型、摆盘、喷油、烘焙。公开号为CN107518260A的专利申请文件，公开了一种食品及其制备方法，所述食品是涉及一种益气健脾养胃的食品，由谷物组合物和中药组合物加水混合、磨浆，经滚筒干燥而成，可直接冲调食用，所述谷物组合物包括粳米、燕麦、高粱、小米、小麦、红豆粉、黄豆粉等谷物中的一种或任意组合，所述中药组合物包括人参、茯苓、薏苡仁、白扁豆、莲子、山药、砂仁、紫苏、橘皮、炙甘草、白术、桔梗、人参叶、山楂、鸡内金、麦芽、白扁豆花、莱菔子中的一种或任意组合。公开号为CN106993754A的专利申请文件，公开了一种保健食疗的人参猴菇天珍米稀及其制作方法，在谷物的基础上，复配山药、人参、甘草、白扁豆、茯苓、薏苡仁、莲子、橘皮、桔梗、砂仁、猴头菇，经水解、滚筒干燥灭菌、成型粉碎，制成一种具有健脾养胃、促进肠道消化、降低胆固醇、平稳血糖的保健食疗的人参猴菇天珍米稀。

上述食品，注重了产品的功能特性和食用的方便性，但在食品的美味及咀嚼方面以及药材提取工艺存在不足，且在产品功能的组方上也有所缺陷。

针对上述现状，迫切需要开发一款能够改善人体亚健康状况，具有健脾养胃功能，又能方便食用的产品。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法，所制备出来的食品具有健脾养胃、咀嚼口感好，且好吃又方便。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述食品的原料由以下重量份组成：人参2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴头菇5～10份、薏苡仁10～20份、莲子5～10份、山药5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、坚果组合物3～7份、香辛料组合物0～2份、FD鱼肉组合物0～5份、FD果蔬组合物0～5份、调味料0～1份、小米20～30份、燕麦100～200份，粳米300～600份。

所述的坚果组合物为花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。

所述的香辛料组合物为花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。

所述的FD鱼肉组合物为银鱼、三文鱼、小虾的混合物。