[发明专利]一种石斛保健饮料

说明书

一种石斛保健饮料，涉及保健食品加工技术领域。其特征在于，由下述重量份的原料组成：石斛10份、麦冬10份、党参10份、水200份、蔗糖5份、柠檬酸0.015份、食用香精0.035份、乳酸链球菌素0.6份。本发明的有益效果是：拥有大量滋补强壮作用的中草药，具有益气养阴健胃，润肺止咳化痰的保健作用。

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种石斛保健饮料。

背景技术

市场上的饮料琳琅满目，各种各样，但具有益气养阴健胃，润肺止咳化痰功效的还不多见。

发明内容

为了克服如上所述的问题，本发明提供一种石斛保健饮料，以弥补其不足。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种石斛保健饮料，其特征在于，由下述重量份的原料组成：石斛10份、麦冬10份、党参10份、水200份、蔗糖5份、柠檬酸0.015份、食用香精0.035份、乳酸链球菌素0.6份。其生产步骤如下：(1)将石斛、麦冬、党参进行切片，加入90份的水进行混合，采用匀浆机进行低速匀浆(100-300转/min)，匀浆时间10-30min，得到匀浆液，备用；(2)将匀浆液加入复合纤维素酶进行酶解，使复合纤维素酶的终浓度在3U/mL以上，酶解时间3-10h，在80-100℃煎煮30-60min后，过滤，得到滤液一，备用；(3)在滤液一里面加入110份水和蔗糖，加热至80-100℃煎煮5-10min后，冷却至室温，再加入食用级的脱色活性碳7.5份进行脱色，脱色时间10-30min，过滤，得到滤液二，备用；(4)在滤液二里面加入柠檬酸和食用香精，搅拌调味10-30min，陶瓷膜过滤一次，得到滤液三，备用；(5)在滤液三里面加入乳酸链球菌素，在121℃下灭菌，灭菌时间为6-20S，罐装，即得一种石斛保健饮料。

上述中药的功效作用是：石斛：益胃生津，滋阴除热；麦冬：润肺止咳，生津养胃；党参：补中益气。

本发明的有益效果是：拥有大量滋补强壮作用的中草药，具有益气养阴健胃，润肺止咳化痰的保健作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例

一种石斛保健饮料，其特征在于，由下述重量份的原料组成：石斛10千克、麦冬10千克、党参10千克、水200千克、蔗糖5千克、柠檬酸0.015千克、食用香精0.035千克、乳酸链球菌素0.6千克。其生产步骤如下：将石斛、麦冬、党参进行切片，加入90千克的水进行混合，采用匀浆机进行低速匀浆(100转/min)，匀浆时间30min，得到匀浆液，备用；将匀浆液加入复合纤维素酶进行酶解，使复合纤维素酶的终浓度在5U/mL，酶解时间3h，在80℃煎煮60min后，过滤，得到滤液一，备用；在滤液一里面加入110千克水和蔗糖，加热至80℃煎煮10min后，冷却至室温，再加入食用级的脱色活性碳7.5千克进行脱色，脱色时间10min，过滤，得到滤液二，备用；在滤液二里面加入柠檬酸和食用香精，搅拌调味10min，陶瓷膜过滤一次，得到滤液三，备用；在滤液三里面加入乳酸链球菌素，在121℃下灭菌，灭菌时间为6S，罐装，即得一种石斛保健饮料。