[发明专利]一种石斛保健饮料在审
| 申请号： | 201910633159.X | 申请日： | 2019-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN110269170A | 公开（公告）日： | 2019-09-24 |
| 发明（设计）人： | 李红光 | 申请（专利权）人： | 李红光 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 045008 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 石斛 保健饮料 麦冬 加工技术领域 乳酸链球菌素 滋补强壮作用 柠檬酸 保健作用 润肺止咳 食用香精 益气养阴 原料组成 蔗糖 重量份 保健食品 党参 化痰 中草药 | ||
【权利要求书】：
1.一种石斛保健饮料，其特征在于，由下述重量份的原料组成：石斛10份、麦冬10份、党参10份、水200份、蔗糖5份、柠檬酸0.015份、食用香精0.035份、乳酸链球菌素0.6份。
2.根据权利要求1所述的一种石斛保健饮料，其特征在于，生产步骤如下：(1)将石斛、麦冬、党参进行切片，加入90份的水进行混合，采用匀浆机进行低速匀浆(100-300转/min)，匀浆时间10-30min，得到匀浆液，备用；(2)将匀浆液加入复合纤维素酶进行酶解，使复合纤维素酶的终浓度在3U/mL以上，酶解时间3-10h，在80-100℃煎煮30-60min后，过滤，得到滤液一，备用；(3)在滤液一里面加入110份水和蔗糖，加热至80-100℃煎煮5-10min后，冷却至室温，再加入食用级的脱色活性碳7.5份进行脱色，脱色时间10-30min，过滤，得到滤液二，备用；(4)在滤液二里面加入柠檬酸和食用香精，搅拌调味10-30min，陶瓷膜过滤一次，得到滤液三，备用；(5)在滤液三里面加入乳酸链球菌素，在121℃下灭菌，灭菌时间为6-20S，罐装，即得一种石斛保健饮料。
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