[发明专利]一种具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的麦芽根蛋白水解物及其制备方法

权利要求书

1.一种麦芽根蛋白水解物在抑制α-葡萄糖苷酶活性中的应用，其特征在于所述麦芽根蛋白水解物的制备方法包括如下步骤：

（1）粉碎过筛：将干麦芽根粉碎后过筛，得到麦芽根干粉；

（2）蛋白酶酶解：将麦芽根干粉与水混合均匀，形成混悬液1，在混悬液1中加入蛋白酶进行恒温酶解反应，得到混悬液2；所述麦芽根干粉与水的料液比为1:10-1:20 g/mL；所述蛋白酶为碱性蛋白酶；所述蛋白酶的加入量为麦芽根干粉质量的0.4wt%-1wt%；步骤（2）所述恒温酶解反应的温度为50-55摄氏度，恒温酶解反应的时间为3-4h；

（3）低温离心处理：加热混悬液2，冷却至室温后，低温离心处理，取上清液，得到提取液1；

（4）过滤分离：过滤分离提取液1，取滤液，调节滤液pH为中性或弱碱性，得到提取液2；

（5）大孔树脂吸附：使用大孔树脂吸附步骤（4）所述提取液2，然后加入乙醇溶液解吸大孔树脂中所吸附的物质，得到提取液3；

（6）冷冻干燥：对提取液3进行冷冻干燥，得到所述具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的麦芽根蛋白水解物。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，步骤（3）所述加热的温度为90-100摄氏度，加热的时间为10-15min。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，步骤（3）所述低温离心处理的温度为4-10摄氏度，所述低温离心处理的转速为8000-10000rpm，所述低温离心处理的时间为10-15min。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，步骤（4）所述调节滤液的pH为中性或弱碱性，使调节后的滤液pH值为7.0-7.5。

5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，步骤（5）所述大孔树脂为AB-8型大孔吸附树脂；所述乙醇溶液的体积百分比浓度为20%-40%。

6.根据权利要求1~5任一项所述的应用，其特征在于，步骤（6）所述提取液3能够先采用葡聚糖凝胶柱进行柱层析处理再冷冻干燥，使提取液3进一步地纯化，所述葡聚糖凝胶柱为Sephadex G-50凝胶柱。