[发明专利]一种自动破蛋以及分离蛋黄和蛋清的设备

说明书

本发明涉及食品加工设备领域，特别是指一种自动破蛋以及分离蛋黄和蛋清的设备。该设备运行过程中，输送机将鸡蛋输送至破壳机构的两承蛋板上，破壳机构的压块下压至鸡蛋上，使鸡蛋下压至分蛋刀完成破壳分裂，之后两承蛋板分离使蛋壳分开成两半，从而使蛋壳内的蛋黄和蛋清掉落至位于承托条上的分离机构的蛋黄盒上。然后，通过蛋黄盒的振动将蛋清抖落至下方的蛋清盒上，最后分离机构的蛋清盒和蛋黄盒依次脱离承托条和齿条，使蛋清盒下翻将蛋清倒落于蛋黄槽内，使蛋黄盒下翻将蛋黄倒落于蛋黄槽内。过程中仅通过旋转座的自转即可自动实现鸡蛋全程的破壳以及蛋黄和蛋清的分离，无需人为的进行操作，可节省大量的人工成本，并且可大大的提高生产的效率。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，特别是指一种自动破蛋以及分离蛋黄和蛋清的设备。

背景技术

蛋糕制作时，鸡蛋是主要的原材料，蛋清和蛋黄做出来的蛋糕口感不一样，想要做出不同口感的蛋糕就得将蛋清蛋黄分离开。现有的食品加工工艺中鲜蛋的蛋黄和蛋清的分离工作是一项很费劳力的工序，大多需要人工操作，目前也有采用机械的分离设备，然而现有的分离设备无法实现全程自动化，例如需要人工破蛋后再将蛋黄和蛋清放置于设备上进行分离；此方式依然需要耗费相应的人工成本，使蛋清蛋黄的分离效率无法进一步的提高。

发明内容

本发明提供一种自动破蛋以及分离蛋黄和蛋清的设备，以克服现有的蛋黄和蛋清的分离设备无法实现全程自动化的问题。

本发明采用如下技术方案：一种自动破蛋以及分离蛋黄和蛋清的设备，包括有输送机、机座和旋转座，所述旋转座位于所述机座上自转，所述输送机输出端朝向于所述机座，其特征在于：所述机座沿所述旋转座的旋转方向在输送机后还依次设有蛋清槽和蛋黄槽，旋转座环面固定有若干个破壳机构和分离机构，所述破壳机构和分离机构一一对应，且破壳机构位于分离机构上方；所述破壳机构包括有固定于旋转座的固定架、转动连接于固定架的压块、固定架两侧均转动连接有的承蛋板和固定于两承蛋板之间的破壳刀，所述压块位于承蛋板上方相对承蛋板上下摆动，两所述承蛋板分别相对固定架的两侧摆动；所述分离机构包括有蛋清盒、蛋黄盒、连接架和支杆，所述连接架连接于所述旋转座，所述蛋黄盒下方的侧面具有空隙，所述支杆下端转动连接于连接架上端，蛋黄盒固定于支杆上端，所述蛋清盒转动连接于连接架下端，并且蛋清盒位于蛋黄盒正下方，蛋清盒对应支杆的一侧还设有挡块。所述机座在输送机和蛋清槽之前的位置固定有承托条，该承托条与所述蛋清盒移动路径一致，该承托条在输送机一端设有倾斜向上的斜面，所述旋转座内一端机座内在输送机至蛋黄槽之前的位置固定有齿条，该齿条与所述支杆的移动路径一致，并且支杆靠机座内一端的长度延伸至可接触于齿条。

作为进一步的改进，所述破壳机构还包括有移动轴、连杆和扭簧，所述移动轴穿装于所述固定架上，并且相对固定架上下移动，两所述承蛋板的上端均转动连接有连杆，且连杆相对承蛋板的另一端与移动轴的下端转动连接。

作为进一步的改进，所述固定架在连接所述两连杆的位置均连接有所述扭簧，且两扭簧的一端均固定于固定架上，两扭簧的另一端分别与相近的连杆固定连接。

作为进一步的改进，所述机座上在所述输送机的两侧沿旋转座的旋转方向依次固定有第一导向板和第二导向板，所述第一导向板沿旋转座的旋转方向设有倾斜向上的斜面，所述第二导向板沿旋转座的旋转方向设有倾斜向下的斜面；所述移动轴可沿第一导向板的斜面和第二导向板的斜面移动。

作为进一步的改进，所述移动轴顶部固定有滚轮，该滚轮沿所述第二导向板的斜面移动。

作为进一步的改进，所述移动轴朝向输送机的一端转动连接有第一导向套，该第一导向套所述第一导向板内的斜面移动。

作为进一步的改进，所述输送机输出端上固定有导向杆，该导向杆的两端在相对输送机的两侧均为弯折向下倾斜，所述压块远离旋转座一端面转动连接有第二导向套，该第二导向套位于所述导向杆中间移动时，所述压块向上抬起。