[发明专利]一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备

说明书

本发明公布了一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，烘烤箱包括烘烤箱体和烘烤箱门，烘烤箱体内设有紫外灯组和加热丝；烘烤架上的烘烤转轴架设在烘烤机架上，烘烤转轴上设有烘烤侧板和烘烤横杆，烘烤横杆杆部设有烘烤机构，烘烤机构包括烘烤传动箱和烘烤框架，烘烤传动箱包括传动箱壳体、第一烘烤传动轮和第二烘烤传动轮，烘烤横杆与第一烘烤传动轮连接，第二烘烤传动轮与第一烘烤传动轮配合，其侧面设有第二烘烤传动轮吊杆，烘烤框架上设有烘烤夹持机构。本发明的目的是，提供一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，该设备在兔肉烘烤过程中，慢慢转动保证每处都能烘烤均匀，同时对其进行杀菌处理，提高兔肉的品质。

技术领域

本发明属于兔肉加工设备技术领域，具体为一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备。

背景技术

兔子具有管状长耳（耳长大于耳宽数倍），簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。共9属43种。以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林或树林。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

兔子加工过程中通常涉及到烘烤处理，然而现在大多数都是通过人工将兔肉挂在架子上，置于烤炉内进行烘烤，一方面，固定烘烤不均匀，有些地方长时间烤不到，导致有些地方没烤透，而有些地方烤过了，另一方面不方便取放，每烘烤取收时都需要花费大量时间和劳动力等，因此有必要开发一种专用的烘烤加工装置。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，该设备在兔肉烘烤过程中，慢慢转动保证每处都能烘烤均匀，同时对其进行杀菌处理，提高兔肉的品质。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，包括烘烤箱和烘烤架，所述烘烤箱包括烘烤箱体和烘烤箱门，所述烘烤箱体内一侧设有紫外灯组，另一侧设有加热丝；所述烘烤架包括烘烤机架和烘烤转轴，所述烘烤转轴两端水平架设在烘烤机架上，所述烘烤机架底部设有与烘烤转轴传动连接的烘烤电机，所述烘烤转轴两端相对设有烘烤侧板，所述烘烤转轴绕其轴线设有多根烘烤横杆，所述烘烤横杆两端分别与烘烤侧板连接，沿杆的延伸方向均匀设有多个烘烤机构，所述烘烤机构包括烘烤传动箱和烘烤框架，所述烘烤传动箱包括传动箱壳体、第一烘烤传动轮和第二烘烤传动轮，所述烘烤横杆贯穿传动箱壳体与第一烘烤传动轮同轴连接，所述第二烘烤传动轮与第一烘烤传动轮配合，其侧面同轴设有第二烘烤传动轮吊杆，所述第二烘烤传动轮吊杆延伸至烘烤传动箱外侧与烘烤框架上端连接，所述烘烤框架四周设有多个烘烤夹持机构。

进一步的，所述烘烤箱体顶部设有烘烤出风口，侧面下方设有烘烤进风口，所述出风口与烘烤进风口通过烘烤风管管路连接，所述烘烤风管上设有烘烤风机。

进一步的，所述烘烤风管靠近烘烤进风口端设有烘烤盛液池。

进一步的，所述烘烤电机为低速电机，其通过链轮、链条与烘烤转轴传动连接。

进一步的，所述烘烤机架两端设有支撑烘烤转轴的机架安装座，所述机架安装座内部设有与烘烤转轴配合的轴承。

进一步的，所述烘烤机架设有多个机架滚轮。

进一步的，所述烘烤夹持机构为A型弹簧夹。

进一步的，所述第二烘烤传动轮吊杆下端设有吊杆挂钩，所述烘烤框架上端设有框架提手。

本发明的有益效果：该设备在兔肉烘烤过程中，慢慢转动保证每处都能烘烤均匀，同时对其进行杀菌处理，提高兔肉的品质。