[发明专利]一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊

权利要求书

1.一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于，按照质量百分比，所述空心胶囊的原料组分包括：变性淀粉45-65%，仙人掌花提取物5-12.5%，胶凝剂5-7%，凝结助剂1.5-1.9%，壳聚糖1.2-1.5%，抗氧剂0.05-0.2%，食用色素0-1.5%，余量为去离子水。

2.根据权利要求1所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于，按照质量百分比，所述空心胶囊的原料组分包括：变性淀粉50-60%，仙人掌花提取物7-10.5%，胶凝剂5.4-6.3%，凝结助剂1.6-1.8%，壳聚糖1.3-1.4%，抗氧剂0.08-0.13%，食用色素0-1.0%，余量为去离子水。

3.根据权利要求1所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于：按照质量百分比，所述空心胶囊的原料组分包括：变性淀粉55%，仙人掌花提取物8.5%，胶凝剂6%，凝结助剂1.7%，壳聚糖1.4%，抗氧剂0.11%，食用色素0.8%，余量为去离子水。

4.根据权利要求1所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于，所述仙人掌花提取物的制备方法包括如下步骤：

（1）选择完全开放的仙人掌鲜花，摘取带花托筒的完整花朵，去除花瓣备用；

（2）将上步骤处理后的花朵切碎后加入到反应釜中，向反应釜内加入20-30倍体积的蒸馏水，并加入占花朵质量3.5-4.7%的水杨酸，加热至沸腾蒸煮160-220min；

（3）将上步骤的蒸煮液过滤除渣，然后向滤液中加入3-4.5%wt的三聚磷酸钠，以35-40℃的温度保温搅拌1-3h，再将滤液经超滤膜截留，得到截留液；

（4）将截留液冷却至3-8℃，静置后形成部分沉淀，去除上层清水层，将截留液浓缩3-5倍；

（5）将上步骤的浓缩液经有机溶剂洗脱2-3次，将色素和其他有机物杂质溶解于溶剂相中并去除，得到粗提取物；

（6）将粗提取物冷冻干燥，得到的粉剂即为所需仙人掌花提取物。

5.根据权利要求4所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于： 所述步骤（3）中蒸煮液除渣使用的滤膜的目数为350-450目；超滤膜的截留分子量为5000-15000Da。

6.根据权利要求4所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于：所述步骤（5）中洗脱使用的有机溶剂为乙醇或二甲基甲醇。

7.根据权利要求1所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于：所述变性淀粉选用由木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、大米淀粉中的一种或几种，在碱性条件下与环氧丙烷反应，制得的羟丙基淀粉。

8.根据权利要求1所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于：所述胶凝剂选用黄原胶、卡拉胶、果胶、瓜尔胶、魔芋胶和甘露聚糖中的一种或任意多种的混合物；凝结助剂为氯化钾、柠檬酸钠、碳酸钾、海藻酸钠或乙酸钠。

9.根据权利要求1所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于：所述抗氧剂为抗坏血酸、胡萝卜素、卵磷脂和茶多酚中的一种。

10.根据权利要求1所述的一种高韧易分解的淀粉基空心胶囊，其特征在于：所述空心胶囊的制备方法为：

按照质量百分比，取用四分之一的去离子水，将食用色素、抗氧剂加入到其中，充分溶解得到A组分备用；将剩余的去离子水加入到高速混合机，同时向混合机中投入变性淀粉、仙人掌花提取物、胶凝剂和壳聚糖，加热至65-85℃，保温混料1-1.5h，然后将A组分加入到混合料中，充分搅拌均匀得到糊化物；最后向高速混合机中加入到凝结助剂，控制混合料的含水率为12.5-18%，将混合料挤出成膜，对应的淀粉基膜经旋转冲压、组装制成空心胶囊。