[发明专利]一种早餐饼干配方

说明书

本发明公开了一种早餐饼干配方，其特征在于，所述饼干是由以下重量份的原料制成：马铃薯15‑30份、大米粉15‑16份、小麦粉13‑14份、小米粉13‑14份、豆渣粉7‑8份、薏米粉6‑8份、黄豆粉5‑6份、青稞粉5‑6份、鸡蛋2‑3份、食盐1‑2份、橄榄油2‑3份、葱花粉1‑2份、木糖醇1‑2份、小苏打0.1‑0.4份、味精0.4‑0.6份。本早餐饼干配方脂肪含量低、营养丰富、且富含人们所需的各种维生素和膳食纤维，可有效预防疾病，提高人体的抗疲劳能力及免疫力。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种早餐饼干配方。

背景技术

随着人们健康观念的增强，消费产品的多样化，对我国食品制造提出了更高的要求。饼干食品行业在我国的发展虽然只有短短的几十年，但随着人们饮食习惯的变化和国际交往的增多，饼干的生产有了长足的发展，我国的饼干工业发展势头良好，正在进入一个稳定的发展阶段。但由于现代社会生活节奏加快，人们往往不注意饮食，很容易被肥胖、高血脂、高血酸等疾病侵扰。而粗粮的脂肪含量低、且富含人们所需的各种维生素和膳食纤维，可有效预防疾病、提高人们的生活质量，因此开发的富含粗粮的早餐饼干食品对人们饮食健康具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养丰富的早餐饼干配方食品。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种早餐饼干配方，所述饼干是由以下重量份的原料制成：马铃薯15-30份、大米粉15-16份、小麦粉13-14份、小米粉13-14份、豆渣粉7-8份、薏米粉6-8份、黄豆粉5-6份、青稞粉5-6份、鸡蛋2-3份、食盐1-2份、橄榄油2-3份、葱花粉1-2份、木糖醇1-2份、小苏打0.1-0.4份、味精0.4-0.6份。

优选地，所述饼干是由以下重量份的原料制成：马铃薯28份、大米粉15份、小麦粉13份、小米粉13份、豆渣粉7份、薏米粉6份、黄豆粉5份、青稞粉5份、鸡蛋2份、食盐1份、橄榄油2份、葱花粉1.5份、木糖醇1份、小苏打0.1份、味精0.4份。

优选地，所述饼干是由以下重量份的原料制成：马铃薯15份、大米粉16份、小麦粉14份、小米粉14份、豆渣粉8份、薏米粉8份、黄豆粉6份、青稞粉6份、鸡蛋3份、食盐2份、橄榄油3份、葱花粉2份、木糖醇2份、小苏打0.4份、味精0.6份。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本早餐饼干配方脂肪含量低、营养丰富、且富含人们所需的各种维生素和膳食纤维，可有效预防疾病，提高人体的抗疲劳能力及免疫力。

具体实施方式

实施例一：

一种早餐饼干配方配方，所述饼干是由以下重量份的原料制成：马铃薯28份、大米粉15份、小麦粉13份、小米粉13份、豆渣粉7份、薏米粉6份、黄豆粉5份、青稞粉5份、鸡蛋2份、食盐1份、橄榄油2份、葱花粉1.5份、木糖醇1份、小苏打0.1份、味精0.4份。

实施例二：

一种早餐饼干配方配方，所述饼干是由以下重量份的原料制成：马铃薯15份、大米粉16份、小麦粉14份、小米粉14份、豆渣粉8份、薏米粉8份、黄豆粉6份、青稞粉6份、鸡蛋3份、食盐2份、橄榄油3份、葱花粉2份、木糖醇2份、小苏打0.4份、味精0.6份。