[发明专利]一种豆渣复合工程再造米及其加工方法

权利要求书

1.一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于，所述再造米的加工方法包括以下步骤：

(1)选取干净碎米于超微粉碎机中进行粉碎处理，得米粉备用；

(2)选取榨取豆浆后的鲜豆渣，进行微波干燥至恒重，于超声纳米粉碎机中进行粉碎，得纳米豆渣粉备用；

(3)将米粉加入去离子水后，于高速搅拌机中进行高速搅拌处理，得到混合浆料加入纳米豆渣粉，调整转速继续搅拌10-20min，得混合物料备用；

(4)采用双螺杆挤压造粒机对混合物料进行高湿挤压组织化成型，得到成型颗粒备用；

(5)将所得成型颗粒进行初步干燥，使颗粒含水量降至20％-25％，再将干燥后的颗粒通入热蒸汽中进行表面糊化处理。

(6)将上述表面糊化后的颗粒，继续烘干，后于抛光机中进行抛光处理，所得颗粒冷却、包装，得本发明再造米。

2.如权利要求1所述的一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于：步骤(1)中碎米经超微粉碎机粉碎后，所得米粉细度为100μm-200μm。

3.如权利要求1所述的一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于：步骤(2)中豆渣经超声纳米粉碎机粉碎后，所得纳米豆渣粉的细度为200-400nm。

4.如权利要求1所述的一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于：步骤(3)中米粉、纳米豆渣粉和去离子水的质量比为14-17∶1-5∶56-65，米粉加入去离子水后的搅拌机转速为4000r/min，搅拌时间为2-4min，加入纳米豆渣粉后调节搅拌机转速为400-800r/min。

5.如权利要求1所述的一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于：步骤(4)中所述的双螺杆挤压机对混合物料进行高湿挤压组织化成型，生产过程控制参数包括：喂料速度150kg/h-300kg/h，挤压温度60℃-120℃，含水量20％-38％，旋切转速300r/min-550r/min。

6.如权利要求1所述的一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于：步骤(5)中干燥的温度为80-85℃，干燥的时间为15-20min，糊化的时间为10-15min。

7.如权利要求1所述的一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于：步骤(6)中继续烘干的温度为90-95℃，烘干的时间为10-15min，所得颗粒的含水量需控制在≤15％。

8.如权利要求1所述的一种豆渣复合工程再造米及其加工方法，其特征在于：所述的超微粉碎系统由圆盘式气流粉碎机与旋风分离器、袋式捕集器及加料装置组成，主要技术参数为：粉碎压力0.7MPa-1.2MPa，加料压力0.7MPa-1.3MPa，空气耗量1.2/min-1.67/min。