[发明专利]一种桑葚葡萄果酒及其酿造方法

权利要求书

1.一种桑葚葡萄果酒，其特征在于，由如下重量份的原料制成，葡萄60份～80份、桑葚20份～30份、李子5份～10份、白糖40份～50份、枸杞3份～6份、菊花4份～5份、红枣2份～4份、冰糖3份～5份、枣花蜜5份～10份、蜂蜜10份～15份、酵母1份～3份。

2.一种桑葚葡萄果酒的酿造方法，其特征在于，具体步骤如下：

步骤1，按以下重量份分别称取如下原料：葡萄60份～80份、桑葚20份～30份、李子5份～10份、白糖40份～50份、枸杞3份～6份、菊花4份～5份、红枣2份～4份、冰糖3份～5份、枣花蜜5份～10份、蜂蜜10份～15份、酵母1份～3份；

步骤2，将葡萄清洗干净，风干后去梗，之后将葡萄放入第一发酵桶内，向第一发酵桶内加入白糖，室温下密封发酵，得到葡萄混合汁；

步骤3，将桑葚和李子清洗干净，风干后去梗，之后将桑葚和李子放入第二发酵桶内，向第二发酵桶内加入枣花蜜、蜂蜜和酵母，室温下密封发酵，得到桑葚混合汁；

步骤4，将经步骤2和步骤3后得到的葡萄混合汁和桑葚混合汁混合均匀，密封后静置10天～15天，之后进行过滤，使固液分离，得到混合酒；

步骤5，将经步骤4后得到的混合酒与枸杞、菊花、红枣、冰糖混合均匀后加热至沸腾，之后进行熬煮，杀菌，封装，即可得到桑葚葡萄果酒。

3.根据权利要求2所述的一种桑葚葡萄果酒的酿造方法，其特征在于，所述步骤2中，发酵时间为5个月～7个月。

4.根据权利要求2所述的一种桑葚葡萄果酒的酿造方法，其特征在于，所述步骤3中，发酵时间为3个月～4个月。

5.根据权利要求2所述的一种桑葚葡萄果酒的酿造方法，其特征在于，所述步骤5中，熬煮温度为70℃～80℃，熬煮时间为15min～20min。