[发明专利]一种提高免疫力的中药酵素露酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种提高免疫力的中药酵素露酒，由多种中草药组成，彼此间存在复杂的相互作用关系巧妙，君臣佐使配比合理，固态发酵和液态发酵搭配，并配以酱香型白酒螯合，制得提高免疫力的中药酵素露酒。本发明制备的中药酵素露酒，口感酸甜适中，效果显著，并且无副作用，充分提高各种不同中草药中提高免疫力的功能活性成分，取得了较好的技术效果。该酒具有中药香气，酒体色泽鲜亮、酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇，厚味大于香，苦度适中，服用方便，适宜人群广，可以用于日常生活长期服用。

技术领域

本发明涉及一种酵素露酒，尤其是涉及一种提高免疫力的中药酵素露酒及其制备方法，属于保健领域。

背景技术

多种中药中含有的有机酸类、多糖类、苷类、生物碱类和挥发油类等物质，能够使机 体自身的适应力和免疫功能得到充分发挥和全面调整进而达到预防疾病的目的。如多糖在对机体的免疫力的调节上发挥一定的作用，可使免疫细胞得到激活对补体系统也有重要 的影响且能诱发产生细胞因子。研究结果显示车前子多糖等能够对补体进行有效的激活 而大部分多糖都能够对白介素Ⅰ等的生成产生有效的促进作用；人参多糖等还可对干扰素的产生也有促进作用。除多糖外，石草酸等多种具有生物活性的有机酸能够有效提高机体的免疫力苦参碱、小巢碱、豆草总碱等生物碱在免疫调节和疾病治疗方面有着广泛的应用黄民苷、淫羊藿苷、人参皂苷、柴胡皂苷等都对机体的免疫力有很好的调节作用例如柴胡皂苷能够有效的抑制流感病毒对机体的产生影响。

中药炮制作为一项历史悠久的传统制药技术，是中药临床应用前不可或缺的加工环节。传统中药炮制除蒸、煮、炒、炙等常规方法外，还有发酵、制霜等特殊方法。其中，用发酵炮制的中药有淡豆豉、六神曲、半夏曲、红曲、百药煎、建曲、沉香曲以及午时茶等近20种，多数仍广泛应用于临床。因此，发酵作为一种极具特色和重要的中药炮制技术，其传承与发展应受到行业内的高度重视。宋代《太平惠民和剂局方》中首载：“半夏洗七次，姜汁捣作曲”，其目的是消除或缓和半夏毒性。明代《本草纲目》中亦详述半夏曲制法，载：“半夏研末，以姜汁、白矾汤和作饼，楮叶包置篮中，待生黄衣，晒干用，谓之半夏曲”。其味苦、辛，性微温，功能化痰止咳、消食宽中；然未经发酵的生半夏味辛，性温，有毒，功能燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结。再如百药煎的制备，明代《本草蒙筌》中明确记载：“新鲜五倍子十斤，舂捣烂细，磁缸盛，稻草盖合，七昼夜， 取出复捣，加桔梗、甘草末各二两，又合一七，仍捣仍合，务过七次，捏成饼锭，晒干任用。如无新鲜，用干倍子水渍为之”，专治肺胀咳喘不休。

传统中药发酵是通过采用固体自然发酵的方式，利用环境中野生的微生物如霉菌、酵母菌、细菌等进行多菌种混合发酵。但是自然发酵中参与发酵的菌种种类及数量会受到环境和季节变化的影响，进而影响发酵效果和炮制品的质量。本发明针对该问题采用现代中药发酵技术在继承传统中药发酵工艺的基础上，吸收现代微生态学的研究成果，并结合发酵工程等现代生物技术并引入中药酵素露酒的概念，用于一种提高免疫力的中药酵素酒的研发。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高免疫力的中药酵素露酒及其制备方法，提取各种不同中草药中的提高免疫力的功能活性成分，增强体质，保障人们的健康。

本发明提供一种提高免疫力的中药酵素露酒，制成所述中药露酒有效成分的原料组成及重量份数如下：

半夏45~50份、桑白皮30~35份、车前草22~28份、柴胡24~32份、苏叶16~18份、防己22~26份、玉米须28~36份、白术12~16份、天门冬14~16份、薏苡仁15~18份、茯苓32~36份、白花蛇舌草8~14份、边莲10~12份、灵芝16~19份、金银花12~14份、麦冬8~10份、黄芩19~21份、生地17~19份、女贞子18~22份、紫花地丁15~17份、山莱萸22~25份、枸杞子14~16份、补骨脂22~26份、大枣42~45份、丹参13~15份、夏枯草13~15份、砂仁10～12份、沙棘2～5份、黄秋葵5~8份、绞股蓝12~16份、银杏叶18~22份、蜂王浆22~25份、酱香型白酒（基酒）180~240份。