[发明专利]一种天然水果减肥酵素及其制备方法

说明书

本发明公开了一种天然水果减肥酵素及其制备方法，属于食品加工技术领域。其原料成份如下：柠檬，木瓜，菠萝，苹果，香蕉，百香果，糖，纯净水，发酵菌粉。采用上述的原料发酵出来的天然水果酵素，不但其口味独特，而且提高了营养价值，更重要的是能够调节肠胃功能、健康减肥、排毒养颜、保健养生、改善疲劳、美容养颜、提高机体免疫力。

技术领域

本发明主要涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种天然水果减肥酵素及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的不断提高，现在人们的生活习惯、长期负压工作、不良的包含习惯造成了越来越多的人身体肥胖，原因是肠胃功能不好，造成身体机能减慢，身体里堆积大量的毒素，不仅导致身体肥胖、肤色暗黄长斑、长粉刺，长黑头，还免疫力低下，容易生病。

目前，市面上也有许多的减肥产品，有减肥茶、减肥药、减肥酵素粉，但这些的效果都不明显，甚至有些不良厂商为了谋取暴利，生产的减肥产品对身体有害，致使内分泌紊乱，不仅达不到减肥的效果，还造成身体的损害。

发明内容

本发明的目的在于提供一种天然水果减肥酵素及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。通过天然水果酵素调节肠胃功能，排除身体的毒素，健康减肥，还能够排毒养颜、保健养生、改善疲劳，提高机体免疫力。

本发明的方案是通过这样实现的:

一种天然水果减肥酵素，其特征在于，包括以下原料制成：柠檬，木瓜，菠萝，苹果，香蕉，百香果，糖，纯净水，发酵菌粉。

优先地，所述的水果：水：糖的比例为7：5：1。

优先地，所述糖可以是白砂糖、冰糖或者红糖。

优先地，所述发酵菌粉包括麦芽糊精、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双岐乳杆菌、两岐双岐杆菌、酵母粉。

其中，一种天然水果减肥酵素的制备方法，包括以下步骤：

(1)将上述水果洗净沥干后，用高温消毒后的刀具去掉水果的果皮和果壳；

(2)将水果切成薄片或者块状，放入消毒后的发酵容器中；

(3)按上述比例的纯净水和糖放入另一容器里，加入发酵菌粉，充分均匀搅拌至糖溶解后，放入步骤(2)的发酵容器中，水以没过水果为准，且与容器口留有一定的空间使水果能够充分发酵；

(4)将上述步骤(3)的水果酵素放置一定温度的密闭且避光的空间，发酵时间48h～96h即可，发酵过程中，每隔6h～8h翻动搅拌一次，每48小时排气2～3次；

(5)将上述步骤(4)发酵好的水果酵素液，通过过滤筛网过滤，装入高温消毒后的容器中，可以常温放置或放入冰箱保鲜层；

优先地，所述发酵温度在30℃～37℃。

优先地，所述步骤(5)发酵后的水果重复所述步骤(1)至(5)的操作，进行2～3次发酵。

每隔6h～8h搅拌一次，搅拌以按压方式搅拌，目的是因上层的水果没浸泡到而发黑，影响酵素的效果。

食用方法：每天早餐前、中餐前、晚餐前、睡前1个小时，空腹饮用酵素原液30ml，同时需要补充500ml的水。

本发明的有益效果为：