[发明专利]柚子皮减肥菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201810396918.0 | 申请日： | 2018-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN108634240A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 董珉;董珊珊;郭春华;李丽琼 | 申请（专利权）人： | 董珉 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L7/143;A23L21/25;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/15;A23L3/16;A23L3/26;A23L3/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 546600 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 柚子皮 减肥 复合维生素B 植物油 环状糊精 减肥效果 重量份数 麦片 红辣椒 蜂蜜 食醋 甜茶 制备 食盐 茶叶 试验 | ||
1.柚子皮减肥菜，其特征在于，包括以下重量份数的组分：柚子皮：200～300；茶叶：1～10；甜茶：1～10；红辣椒：1～5；麦片：5～10；β-环状糊精：5～10；蜂蜜：5～10；食醋：0.5～3；复合维生素B：0.015～0.03；植物油：3～6；食盐：0.5～1.2；
所述柚子皮、茶叶、甜茶、红辣椒均为干燥物；所述复合维生素B是维生素B1/维生素B2/维生素B6/烟酰胺/泛酸钙重量比为1/1/0.1/6～10/0.5的混合物。
2.如权利要求1所述的柚子皮减肥菜，其特征在于，柚子皮：240～260；茶叶：3～5；甜茶：3～5；红辣椒：2～3；麦片：5～8；β-环状糊精：5～8；蜂蜜：5～8；食醋：1～2；复合维生素B：0.015～0.03；植物油：3～6；食盐：0.5～1。
3.如权利要求1或2所述的柚子皮减肥菜，其特征在于，所述红辣椒为粉状。
4.如权利要求1或2所述的柚子皮减肥菜，其特征在于，所述植物油选自：橄榄油、茶油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油和大豆油。
5.权利要求1所述的柚子皮减肥菜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将柚子皮切成2～3cm大小的薄片；
S2、然后与茶叶、甜茶、红辣椒、麦片、β-环状糊精、蜂蜜、植物油、食盐拌匀；
S3、将复合维生素B溶于食醋，与S2所得拌匀；
S4、低温或瞬时快速杀菌；
S5、计量、包装。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，杀菌方法选自：微波杀菌法、紫外杀菌法、巴氏杀菌法。
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