[发明专利]一种固本补肾覆盆子保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种固本补肾覆盆子保健饮料，其特征在于，所述保健饮料由以下重量份的原料制成：覆盆子60-80份、枸杞20-40份、车前子15-25份、胡萝卜8-16份、薄荷4-10份、柠檬1-6份、槐花蜂蜜6-12份、增稠剂2-6份、低聚乳糖12-18份、酿酒酵母1-5份、卵形双歧杆菌1-5份、乳链球菌2-6份、果胶酶0.2-0.8份、茶多酚0.6-1.2份。

2.根据权利要求1所述的一种固本补肾覆盆子保健饮料，其特征在于，所述保健饮料由以下重量份的原料制成：覆盆子65-75份、枸杞25-35份、车前子18-22份、胡萝卜10-14份、薄荷6-8份、柠檬2-5份、槐花蜂蜜8-10份、增稠剂3-5份、低聚乳糖14-16份、酿酒酵母2-4份、卵形双歧杆菌2-4份、乳链球菌3-5份、果胶酶0.4-0.6份、茶多酚0.8-1份。

3.根据权利要求1所述的一种固本补肾覆盆子保健饮料，其特征在于，所述保健饮料由以下重量份的原料制成：覆盆子70份、枸杞30份、车前子20份、胡萝卜12份、薄荷7份、柠檬3份、槐花蜂蜜9份、增稠剂4份、低聚乳糖15份、酿酒酵母3份、卵形双歧杆菌3份、乳链球菌4份、果胶酶0.5份、茶多酚0.9份。

4.根据权利要求1-3所述的一种固本补肾覆盆子保健饮料，其特征在于：所选用增稠剂为罗望子多糖胶。

5.根据权利要求1-3所述的一种固本补肾覆盆子保健饮料，其特征在于：所选用的薄荷为柠檬香水薄荷。

6.根据权利要求1-3所述的一种固本补肾覆盆子保健饮料，其特征在于，包括以下制作步骤：

(1)将覆盆子、枸杞、车前子混合，并加入体积比为1∶1的纯净水后放入榨汁机中进行榨汁，再将榨汁后产物过200目筛，得到滤液，滤渣加入一倍体积纯净水进行榨汁后过200目筛收集滤液，将两次滤液混合，得到果汁备用；

(2)将步骤(1)中的果汁升温至50℃再加入果胶酶混合搅拌保温15-20min，再将温度升高至100℃-110℃保温5min；后将其冷却至室温得混合果汁；

(3)将上述步骤(2)中的混合果汁倒入发酵池中，加入酿酒酵母，发酵10-12h，得到发酵液备用；

(4)将胡萝卜、薄荷、柠檬洗净切碎混合后加入两倍体积的纯净水放入榨汁机进行榨汁，榨汁结束后过滤得滤液，再将滤液在100℃温度下煮沸15min后冷却至室温备用；

(5)将上述步骤(4)中冷却过后的滤液加入到步骤(3)中的发酵液中搅拌均匀，再加入槐花蜂蜜、低聚乳糖、卵形双歧杆菌、乳链球菌、茶多酚，搅拌均匀，并将液体升温至40-50℃，继续搅拌15-20min后冷却装瓶，在低温下储藏，既得本产品。

7.根据权利要求4所述的一种固本补肾覆盆子保健饮料制备方法，其特征在于：所述所有步骤均在无菌条件下完成。

8.根据权利要求4所述的一种固本补肾覆盆子保健饮料制备方法，其特征在于：上述步骤(5)中低温储藏应该在2℃-5℃温度下。