[发明专利]富硒大鲵营养咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒大鲵营养咀嚼片，其特征在于，其原料重量份数计包括：富硒大鲵粉10～15份、富硒山药10～15份、富硒大麦胚芽粉10-15份、百合3～5份、茯苓3～5份、葛粉5～10份、胡萝卜粉1～2份、低聚果糖3～5份、低聚异麦芽糖3～5份、低聚甘露糖5～15份、维生素C1～2份、脱脂奶粉1～3份以及甜菊糖苷0.04～0.06份。

2.根据权利要求1所述的富硒大鲵营养咀嚼片，其特征在于，所述原料按重量份数计包括：所述富硒大鲵粉12～15份、所述富硒山药12～15份、所述富硒大麦胚芽粉12-15份、所述百合3～4份、所述茯苓3～4份、所述葛粉5～8份、所述胡萝卜粉1.5～2份、所述低聚果糖4～5份、所述低聚异麦芽糖4～5份、所述低聚甘露糖8～12份、所述维生素C1～1.5份、所述脱脂奶粉2～3份以及所述甜菊糖苷0.05～0.06份。

3.根据权利要求2所述的富硒大鲵营养咀嚼片，其特征在于，所述原料按重量份数计包括：所述富硒大鲵粉12份、所述富硒山药12份、所述富硒大麦胚芽粉12份、所述百合4份、所述茯苓4份、所述葛粉8份、所述胡萝卜粉1.5份、所述低聚果糖4份、所述低聚异麦芽糖4份、所述低聚甘露糖10份、所述维生素C 1.5份、所述脱脂奶粉2份以及所述甜菊糖苷0.05份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的富硒大鲵营养咀嚼片，其特征在于，所述富硒大鲵营养咀嚼片的含硒量＞0.8μg/g；优选地，所述富硒大鲵营养咀嚼片的规格为：每片重0.55～0.65g，每片含硒＞0.5μg。

5.根据权利要求4所述的富硒大鲵营养咀嚼片，其特征在于，所述富硒大鲵粉的硒含量≥0.5mg/kg，所述富硒山药粉的硒含量≥0.5mg/kg，所述富硒大麦胚芽粉的硒含量≥6mg/kg。

6.根据权利要求1～3任一项所述的富硒大鲵营养咀嚼片，其特征在于，所述富硒大鲵粉通过以下方法制得：将淀粉与水按照1:15～20的比例混合得淀粉溶液，将富硒大鲵鲜肉用所述淀粉溶液浸泡4～6h，洗净，切成肉糜，使用脂肪酶进行脱脂处理，清洗干净后再经冷冻干燥后打磨成粉；优选地，冷冻干燥的时间为18～24h、温度为-30～-20℃。

7.一种权利要求1所述的富硒大鲵营养咀嚼片的制备方法，其特征在于，其包括：将所述原料用水混合、干燥及压片。

8.根据权利要求7所述的富硒大鲵营养咀嚼片的制备方法，其特征在于，混合包括：将所述富硒山药、所述富硒大麦胚芽、所述百合以及所述茯苓粉碎，与20～30重量份水混匀并浸泡4～6h，于90～100℃保温20～30min，得第一混合料；将所述混合料与所述富硒大鲵粉、所述葛粉以及所述胡萝卜粉混匀，静置1～2h，得第二混合料；将所述第二混合料与所述低聚果糖、所述低聚异麦芽糖、所述低聚甘露糖、所述维生素C、所述脱脂奶粉以及所述甜菊糖苷混匀，得软料。

9.根据权利要求8所述的富硒大鲵营养咀嚼片的制备方法，其特征在于，于混合和干燥之间，还包括：将所述软料进行造粒；优选地，还包括：将所述软料调节含水量至40～45％。

10.根据权利要求8所述的富硒大鲵营养咀嚼片的制备方法，其特征在于，干燥的温度为40～50℃、时间为60～80min；优选地，干燥的温度为45～50℃、时间为60～70min；更优选地，干燥的温度为45℃、时间为70min。