[发明专利]一种复合益生菌粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种复合益生菌粉及其制备方法，其特征在于，由以下组分组成：低聚果糖，乳粉，聚葡萄糖，甜橙果粉，低聚异麦芽糖，山楂，枸杞，茯苓，决明子，郁李仁，火麻仁，荷叶，薏苡仁，柠檬酸，维生素E和乳酸菌冻干粉，所述乳酸菌冻干粉包括以下组分：植物乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，长双歧杆菌，乳双歧杆菌和青春双歧杆菌，本发明将多种乳酸菌冻干粉进行复配，并添加多种益生元和药食同源成分，不仅营养丰富，而且具有多种保健功能，尤其对于调节人体胃肠道功能，改善便秘效果显著，安全无副作用，生产效益高，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种复合益生菌粉及其制备方法。

背景技术

益生菌亦称肠益菌，是指可改善宿主肠内微生态的平衡，并对宿主有正面效益的活性微生物。对于人类而言，益生菌具有重要作用，不仅可以增强人体免疫力，预防疾病，帮助消化，促进营养吸收，增强体质，保持健康的胃肠道功能，有助于身体营养均衡，还可以降低血清胆固醇，缓解不耐乳糖症状，减少过敏反应等。随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的增强，益生菌因其自身的显著优势，已被广泛应用于食品和医药领域中。目前，市面上的益生菌产品种类繁多，包括酸奶，新鲜乳酪，乳酸菌饮料和婴儿配方奶粉等，其中都添加了不同种类的益生菌，如乳酸菌，双歧杆菌等。此外，各种益生菌制剂也开始应运而生，如宝宝常用的妈咪爱、回春生、整肠生等，用于治疗胃肠道疾病效果突出。

肠道是外界的传感器，来自外界的所有东西最终都在肠道内终结。人体肠道中的益生菌对健康非常有益，因此，益生菌产品正逐渐成为人们防治疾病和维护健康的明星产品。它既具有见效快的近期效果，如在预防和治疗急慢性腹泻、便秘，改善肠胃功能等，还具有显著的远期效果，如改善营养状况，提高机体免疫力等。虽然目前市场上的益生菌产品已有很多，但是对于益生菌新品仍存在很大的开发空间。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的是提供一种复合益生菌粉及其制备方法，将多种乳酸菌冻干粉进行复配，并添加多种益生元和药食同源成分，不仅营养丰富，而且具有多种保健功能，尤其对于调节人体胃肠功能，改善便秘效果显著，安全无副作用，生产效益高，具有广阔的市场前景。

为了实现上述目的，本发明提供的一种复合益生菌粉，其特征在于，由以下组分组成：低聚果糖，乳粉，聚葡萄糖，甜橙果粉，低聚异麦芽糖，山楂，枸杞，茯苓，决明子，郁李仁，火麻仁，荷叶，薏苡仁，柠檬酸，维生素E和乳酸菌冻干粉，所述乳酸菌冻干粉包括以下组分：植物乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，罗伊氏乳杆菌，嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，长双歧杆菌，乳双歧杆菌和青春双歧杆菌。

优选地，各组分的重量份为：低聚果糖5-15份，乳粉5-15份，聚葡萄糖3-6份，甜橙果粉2-8份，低聚异麦芽糖3-8份，山楂2-5份，枸杞1-5份，茯苓1-5份，决明子1-5份，郁李仁1-5份，火麻仁2-6份，荷叶2-6份，薏苡仁2-5份，柠檬酸1-2份，维生素E0-1份和乳酸菌冻干粉30-45份。

优选地，所述乳酸菌冻干粉各组分的重量份为：植物乳杆菌2-5份，鼠李糖乳杆菌5-8份，罗伊氏乳杆菌3-7份，嗜酸乳杆菌4-7份，干酪乳杆菌2-4份，长双歧杆菌1-3份，乳双歧杆菌4-7份和青春双歧杆菌5-7份。

优选地，各组分的重量份为：低聚果糖10份，乳粉10份，聚葡萄糖4份，甜橙果粉5份，低聚异麦芽糖5份，山楂4份，枸杞3份，茯苓3份，决明子3份，郁李仁3份，火麻仁4份，荷叶4份，薏苡仁3份，柠檬酸2份，维生素E1份和乳酸菌冻干粉36份。

优选地，所述乳酸菌冻干粉各组分的重量份为：植物乳杆菌3份，鼠李糖乳杆菌6份，罗伊氏乳杆菌5份，嗜酸乳杆菌6份，干酪乳杆菌3份，长双歧杆菌2份，乳双歧杆菌5份和青春双歧杆菌6份，其活菌数高于10¹²cfu/g，水分含量低于3％。