[发明专利]控制体重的特殊医学用途配方食品代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种控制体重的特殊医学用途配方食品代餐粉，由如下重量百分比的组分组成：魔芋胶粉3%～5%、圆苞车前子壳粉13%～18%、低聚果糖15%～25%、胶原蛋白肽2%～4%、结晶果糖5%～8%、猴头菇粉1%～1.5%、菠萝果粉1%～2.4%、蔓越莓果粉1%～2.4%、针叶樱桃粉1%～2.5%、沙棘果粉1%～2.4%、蓝莓果粉1%～2.6%、猕猴桃果粉4%～6.2%、苦瓜营养粉1%～2.4%、红枣营养粉3%～5.2%、大麦苗粉1%～2.4%，余量为菊粉。还公开了该代餐粉的制备方法。本发明在满足人们每餐营养需求的基础上，营养均衡，延长饱腹感时间，具有高纤维、低热量，严格地控制食量和热量摄入，帮助人们更好地控制体重。

技术领域

本发明涉及功能食品技术领域，尤其涉及一种控制体重的特殊医学用途配方食品代餐粉及其制备方法。

背景技术

生活水平的提高以及城市的快节奏生活，使得部分人的饮食变得不规律，与大量摄入高脂肪、高蛋白和高热量食物相反的是，人们的运动量越来越少，因此，肥胖人群不断增多。而体重超重和肥胖是一个在全世界范围内都关注的事情，因为这不仅仅是一个医学问题，而且是一个社会问题，其可能带来高血压、糖尿病等疾病，这些疾病严重危害着肥胖者的身心健康，肥胖者会出现自我评价低、个性敏感、猜疑、抑郁以及敌对等负面情绪。因此，健康减肥已经成为一种社会需要。

运动减肥是一种健康的减肥方法，但大多数人由于繁忙，没有足够的时间做运动；节食减肥，是一种立竿见影的减肥方法，但这种减肥对身体的伤害极大，减肥过程中会出现免疫力下降，皮肤松弛，肠道不适等副作用，并且一旦恢复正常饮食，体重会重新上升，甚至超过减肥前的体重 ；药物减肥，是通过使用具有减肥作用的药物来减少人体过多的脂肪、体重，它的作用原理是通过药物去抑压食欲，阻止身体吸收营养及脂肪，将大量水分排出体外，药物减肥见效快而显著，不用节食和运动，但它对身体也会产生副作用，比如皮肤变得无光，身体内的细胞收缩，活动能力大大降低，影响体力和健康；中医减肥，疗程较长，难以坚持 ；手术减肥，风险比较大而且会伴有并发症 ；配餐减肥是指通过控制每天食物的摄取量来达到减少身体脂肪堆积的一种方法，这种减肥方法比较繁琐、步骤复杂，需要长期的坚持，在工作期间难以实施；代餐减肥是利用特制的代餐品代替三餐中的一至两餐，从而达到控制饮食，瘦身的目的，这种减肥方法简便易行，受到人们的欢迎。目前针对补充膳食纤维和必需脂肪酸等营养素预防调理肥胖和便秘症状，较多地采取补充含有对应的一种或者多种营养素的保健品，这种方式对暂时缓解因缺乏某一种营养素而引起的症状有一定作用，但往往会顾此失彼，导致其它营养素的补充不足，甚至出现因为缺乏科学指导而过量补充，反而出现负面反应，因此无法作为长期补充营养的策略。随着专业人士对膳食营养与健康的进一步研究，通过代餐膳食补充营养的策略，也已逐渐受到关注。

随着人们对健康减肥的关注，代餐食品配方越来越趋向于营养、科学，但是，目前的这些代餐食品有的营养不全面，热量较高，会造成人体在减肥过程中的营养不良 ；有的虽然含有人体所需的营养物质，但是其营养搭配不合理，蛋白质含量较高，给肾脏带来负担，适用人群窄，并且没有兼顾减肥过程中出现的机体代谢率降低，皮肤松弛，缺乏弹性的问题。

目前市场上的有关减肥产品多以药物为主要成分，药物都有一定的副作用，不利于使用者的健康。而以蛋白质和添加的营养元素为主的代餐产品，虽然可以满足人体每天对蛋白质的需求，但是产品的饱腹感效果不佳，且营养不均衡，消费者在食用之后，没能达到预期的减肥效果。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明所要解决的技术问题是，提供一种通过科学调制配方，在满足人们每餐营养需求的基础上，营养均衡，延长饱腹感时间，具有高纤维、低热量，严格地控制食量和热量摄入，帮助人们更好地控制体重的特殊医学用途配方食品代餐粉及其制备方法。