[发明专利]控制血糖的特殊医学用途配方食品代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种控制血糖的特殊医学用途配方食品代餐粉，其特征在于，由如下重量百分比的组分组成：苦荞麦粉6%～10%、燕麦粉8%～12%、怀山粉3%～6%、卵磷脂1.5%～3.5%、白芸豆粉0.5%～1%、赤小豆粉1%～1.5%、奇亚籽粉0. 5%～1%、肉桂粉0.3%～0.6%、枸杞子粉1.5%～3.5%、苦瓜粉3%～7%、南瓜粉3%～7%、沙棘果粉1.5%～3.5%、魔芋粉6%～10%、大豆蛋白1%～2%、全脂乳粉3%～7%、低聚半乳糖8%～12%、猴头菇粉0.5%～1.5%、苹果提取物1.5%～3.5%，余量为菊粉。本发明还公开了该代餐粉的制备方法。能对高血糖人群起到一定的保健作用，并且对糖尿病患者具有一定的辅助降血糖作用，口感良好，营养丰富，食用方便。

技术领域

本发明涉及功能食品技术领域，尤其涉及一种控制血糖的特殊医学用途配方食品代餐粉及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高和饮食方式的改变，高血糖、高血脂、高血压等疾病在普通人群中呈现日益增加的趋势，其中高血糖表现尤为明显。高血糖人群如不及时治疗并改变生活习惯，很容易发展为糖尿病。

糖尿病是一种因胰岛素绝对或相对缺乏引起的以高血糖为特征的代谢性疾病。一旦患上糖尿病，将终身无法根治，严重影响生命质量。据国际糖尿病联盟估计，全球糖尿病人已超过 3 亿，不仅在发达国家，在中国、印度等经济快速发展的发展中国家也在急剧增加。我国 2010 年的一项流行病学调查报告表明，中国糖尿病患病率高达 9.7%，远高于全球平均患病率 6.4%，甚至超过了美国的 8%。目前我国的糖尿病患者已经有了低龄化的趋势，除了遗传因素外，不健康的饮食方式及生活习惯也是造成糖尿病患者日益增多的主要原因。

对于糖尿病患者及高血糖人群，在及时使用药物治疗的同时，面临的最关键问题就是日常饮食，如果饮食控制或选用食物不当，有可能导致血糖的波动，甚至加剧高血糖风险。糖尿病患者及高血糖人群，应当尽量选用无糖或低糖的食品作为日常补充。

代餐粉集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身，特别是自全谷粉及有机胚芽粉面世以来，得到众多减肥瘦身人士的喜爱和欢迎。代餐粉自身均衡的营养，明显的饱腹感，吃了以后不会饿，并且可以保证基础的营养需求，完全可以不再吃饭。在实际的使用中，可以根据自己想要的减肥速度，选择代一餐或是二餐，在代餐的选择上，代晚上效果是最好的，如果是选择一餐，最好是选择代晚餐，如果想快速的减肥，可以选择代早餐 + 晚餐，或是中餐 + 晚餐，使用代餐粉可以很好的控制饮食热量，同时补充全面的营养，起到健康减肥的作用。

目前市场上的代餐粉的营养价值较低，并且控制血糖的效果并不是很好，因此市场上急需一种适合高血糖人群服用的营养代餐粉，能对高血糖人群起到一定的保健作用，并且对糖尿病患者具有一定的辅助降血糖作用。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明所要解决的技术问题是，提供一种能对高血糖人群起到一定的保健作用，并且对糖尿病患者具有一定的辅助降血糖作用，口感良好，营养丰富，食用方便的控制血糖的特殊医学用途配方食品代餐粉及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：一种控制血糖的特殊医学用途配方食品代餐粉，由如下重量百分比的组分组成：苦荞麦粉6%～10%、燕麦粉8%～12%、怀山粉3%～6%、卵磷脂1.5%～3.5%、白芸豆粉0.5%～1%、赤小豆粉1%～1.5%、奇亚籽粉0. 5%～1%、肉桂粉0.3%～0.6%、枸杞子粉1.5%～3.5%、苦瓜粉3%～7%、南瓜粉3%～7%、沙棘果粉1.5%～3.5%、魔芋粉6%～10%、大豆蛋白1%～2%、全脂乳粉3%～7%、低聚半乳糖8%～12%、猴头菇粉0.5%～1.5%、苹果提取物1.5%～3.5%，余量为菊粉。