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- [发明专利]以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品-CN03146563.3无效
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杜越新
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杜越新
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2003-07-08
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2004-02-04
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A23L1/30
- 一种以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品，其配比是：山楂粉和苦瓜粉20－100％，掺加料0－80％，其中山楂粉或苦瓜粉占山楂粉和苦瓜粉总量的比值均是1－99％。该食品包括：山楂苦瓜食品、山楂苦瓜切片、山楂苦瓜条、山楂苦瓜饼、山楂苦瓜饼干、山楂苦瓜面包、山楂苦瓜面条、山楂苦瓜豆、山楂苦瓜粉，其中掺加料可选择小麦面、大麦面、玉米面、荞麦面、燕麦面、淀粉、改性淀粉、米粉、膳食纤维粉、固型剂、调味剂、食用油、色素、酵母等的任意一种或是几种的组合。本发明兼备调节血糖和血脂双重功能，还具有消渴、美容、养胃、助消化、调节情绪的功效；既改善了苦瓜的口感，又改善了山楂食品功能单一的缺陷。
- 山楂苦瓜原料配制用于调节血脂血糖食品
- [发明专利]真空低温焙烤的苦瓜粉及制作方法-CN201310321928.5无效
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周童
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周童
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2013-07-29
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2015-02-11
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A23L1/212
- 本发明提供一种真空低温焙烤的苦瓜粉及制作方法，该生产工艺制作的熟苦瓜粉集苦瓜药用与食用为一身，能够保持苦瓜的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将苦瓜洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟苦瓜杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟苦瓜粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟苦瓜粉、熟苦瓜粉保持苦瓜的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成苦瓜浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
- 真空低温苦瓜制作方法
- [发明专利]一种苦瓜粉制备工艺-CN201610015654.0在审
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温同民
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安徽益健堂中药饮片科技有限公司
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2016-01-07
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2016-06-08
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A23L19/00
- 本发明公开了一种苦瓜粉制备工艺，包括步骤：(1)选料，切成苦瓜片；(2)水焯；(3)去苦：将水焯后的苦瓜片放入密闭的仓库里，通入臭氧，保持1-2小时；(4)微波干燥：采用微波对去苦后的苦瓜片进行干燥，温度为50-60℃，处理1-2分钟；(5)粉碎过筛：将干燥后的苦瓜片在-10-0℃的温度下用粉碎机粉碎成粉状后过80-100目筛，得苦瓜粉；(6)烘干；(7)灭菌包装，即得成品苦瓜粉。本发明的苦瓜粉制备工艺，制备方法简单，成本低，制备的苦瓜粉营养成分不受破坏，品质高且口感好，营养丰富，食用方便，直接用开水冲饮即可，保质期长。
- 一种苦瓜制备工艺
- [发明专利]苦瓜啤酒及其制备工艺-CN02110282.1无效
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刘训富;申文波;史纪文;左效超;张成刚;朱庆计
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山东华狮啤酒有限公司
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2002-04-19
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2002-11-13
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C12C12/00
- 一种苦瓜啤酒及其制备工艺,属于特殊种类的啤酒领域,采用大麦芽、大米和酒花为主要原料,其特征是在常规啤酒生产过程中,在糖化、发酵、贮酒工序中添加苦瓜粉和/或苦瓜汁。制备工艺是在常规啤酒制作工序中,麦芽糖化制作麦芽汁,麦芽汁和苦瓜粉、苦瓜汁一起加入到煮沸锅中蒸发掉多余水分;麦芽汁冷却后加入酵母菌和苦瓜粉开始发酵;发酵液过滤,加入苦瓜粉和苦瓜汁,灭菌后冷却包装。另一种制备方法是麦芽糖化制作麦芽汁,麦芽汁和苦瓜粉、苦瓜汁一起加入到煮沸锅中蒸发掉多余水分;麦芽汁冷却后加入酵母菌发酵;发酵液过滤,灭菌后冷却包装。
- 苦瓜啤酒及其制备工艺
- [发明专利]银杏面-CN201410024390.6在审
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孔春正
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洛阳市汉本草生物工程有限公司
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2014-01-20
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2014-05-14
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A23L1/29
- 一种银杏面，涉及一种糖尿病人专用面，按照重量百分比包含：银杏粉3～4%；玉米须粉10～15%；苦瓜粉8～10%；小麦粉70～80%；将足量银杏粉、玉米须粉、苦瓜粉和小麦粉混合获取银杏面，然后按照需要重量进行真空包装；本发明由银杏、玉米须、苦瓜粉和小麦粉为主要成份，对于糖尿病属纯食疗配方，在食用本发明过程中，将银杏、玉米须、苦瓜粉的降糖成分被糖尿病人摄取；食用安全。
- 银杏
- [发明专利]苦瓜粉及其制备方法-CN201510703928.0在审
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沈伟;张筱康
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沈伟;张筱康
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2015-10-26
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2016-01-06
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A23L1/212
- 本发明涉及食品加工技术领域，是一种苦瓜粉及其制备方法，其按如下步骤进行：拣选、清洗、精洗、切块、护色、磨浆、均质、脱气、装盘、预冻、升华干燥、解析干燥、收粉、磨粉、混匀和包装。本发明采用真空冷冻干燥技术对苦瓜进行脱水制粉，制备过程中采用的低温冻干技术，能有效保持苦瓜的良好风味，使其中营养物质不流失、色泽鲜绿；依照本法生产的苦瓜粉成分均匀，复溶性好；本方法最大限度地保留苦瓜的营养成分，用依照本法生产的冻干苦瓜粉以煲汤或作其他烹饪材料，具有良好的口感；而且苦瓜粉的食用，无需洗、切等加工环节，快捷、方便。
- 苦瓜及其制备方法
- [实用新型]一种用于苦瓜多肽的酶解装置-CN202022500220.4有效
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鲁彪;窦攀登
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陕西博林生物技术有限公司
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2020-11-03
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2021-11-16
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C12M1/40
- 本实用新型公开了一种用于苦瓜多肽的酶解装置，其技术方案是：包括酶解仓，酶解仓一端设有电机，电机底部固定连接有支撑横板，酶解仓外侧均固定连接有保温板，酶解仓底部两端均设有支撑组件，酶解仓内侧设有活动搅拌组件，活动搅拌组件包括螺旋横杆和环形杆，螺旋横杆位于电机输出端，电机输出端与螺旋横杆固定连接，螺旋横杆两端分别贯穿酶解仓两端且与酶解仓活动套接，一种用于苦瓜多肽的酶解装置的有益效果是：避免了苦瓜粉和纯净水混合搅拌过程中，苦瓜粉极易粘附在酶解仓内壁上，难以清理，影响苦瓜粉的分量，导致苦瓜粉和纯净水之间的配比出现误差，而影响苦瓜粉酶解的效果，使用该酶解装置减少成本的浪费。
- 一种用于苦瓜多肽装置
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