[发明专利]一种用于癌症食疗的人参芡实粉及其制备方法

说明书

本发明提供一种用于癌症食疗的人参芡实粉及其制备方法，包括以下重量份的原料：人参1～6份、桂圆1～4份、枸杞1～4份、芡实10～40份、薏苡仁10～40份、干姜1～4份、益智仁1～7份、覆盆子1～7份、山楂3～13份、橘皮1～4份、昆布1～4份、马齿苋1～5份、蒲公英2～8份、β‑葡聚糖1～6份、大豆蛋白粉10～50份、麦芽糊精10～40份、益寿糖3～12份、罗汉果甜苷0.05～0.3份、维生素C钠0.1～0.5份。本发明的人参芡实粉，采用人参、桂圆、枸杞、芡实、维生素C钠等原料，合理配伍，具有扶正培本、活血化瘀、消肿排毒功能，可作为癌症治疗或放疗后的食疗食品。本发明的配方科学合理，制备方法简单，适用于工业化生产。

技术领域

本发明属于食品、保健食品领域，具体涉及一种用于癌症食疗的人参芡实粉及其制备方法。

背景技术

癌症病人治疗时和治疗后，都需要充分的营养摄入，但也不能“十全大补”。对于癌症患者而言，通常经过放化疗之后，他们的脾胃功能会非常不佳，大剂量的进补佳品是很难补进去的。因此在食疗时一定要首先保证肠胃消化功能良好，只有在这个大前提下，进补才能获得事半功倍的效果，切勿因盲目的食疗，破坏自身的肠胃系统。

人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生、扶正固本”之极品，人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效，大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神，有利于癌症病人的扶正培本。

维生素C（即L-抗坏血酸）能参与体内多种代谢过程，帮助酶将胆固醇转化为胆酸排泄，因而减低毛细血管的脆性，增加机体抵抗能力；临床上广泛应用于预防及治疗坏血病，各种急、慢性传染性疾病及紫癜等的辅助治疗；维生素C性质极不稳定，分子中含有二烯醇基的结构，具有很强的还原性，极易被氧化，及内酯环的结构极易水解；其水溶液与空气接触后，受氧的影响而被氧化成脱氢抗坏血酸，再经水解形成二酮古洛糖酸而失去治疗活性，此化合物再被氧化则成草酸及L-丁糖酸；维生素C钠（即L-抗坏血酸钠）的作用与维生素C相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素C；维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，更容易被人体吸收，参与人体的体内多种代谢过程。

开发一款含人参、离子型维生素C等营养原料的芡实粉，用于癌症食疗患者的扶正培本，具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种人参芡实粉，具有扶正培本、活血化瘀、消肿排毒功能，用于癌症食疗患者的食疗食品。

为达到上述目的，本发明的用于癌症食疗的人参芡实粉，包括以下重量份的原料：人参1～6份、桂圆1～4份、枸杞1～4份、芡实10～40份、薏苡仁10～40份、干姜1～4份、益智仁1～7份、覆盆子1～7份、山楂3～13份、橘皮1～4份、昆布1～4份、马齿苋1～5份、蒲公英2～8份、β-葡聚糖1～6份、大豆蛋白粉10～50份、麦芽糊精10～40份、益寿糖3～12份、罗汉果甜苷0.05～0.3份、维生素C钠0.1～0.5份。

优选地，所述用于癌症食疗的人参芡实粉，包括以下重量份的原料：人参1份、桂圆1份、枸杞1份、芡实10份、薏苡仁10份、干姜1份、益智仁1份、覆盆子1份、山楂3份、橘皮1份、昆布1份、马齿苋1份、蒲公英2份、β-葡聚糖1份、大豆蛋白粉10份、麦芽糊精10份、益寿糖3份、罗汉果甜苷0.05份、维生素C钠0.1份。

优选地，所述用于癌症食疗的人参芡实粉，包括以下重量份的原料：人参3份、桂圆3份、枸杞3份、芡实25份、薏苡仁25份、干姜3份、益智仁4份、覆盆子4份、山楂8份、橘皮3份、昆布3份、马齿苋3份、蒲公英5份、β-葡聚糖3份、大豆蛋白粉30份、麦芽糊精25份、益寿糖7份、罗汉果甜苷0.2份、维生素C钠0.3份。