[发明专利]检测培养基以及复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法

说明书

本发明提供了一种检测培养基以及复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法，涉及微生物检测技术领域。该检测培养基按重量份数计，其组分按重量份数计包括：牛肉浸粉5‑10份、酵母浸粉5‑8份、麦芽糖5‑20份、硫酸镁0.1‑0.3份、乙酸钠3‑5份、柠檬酸铵10‑20份、硫酸锰0.05‑0.1份、山梨酸钾0.2‑0.8份、谷氨酸钠1‑5份、琼脂粉15‑20份以及蒸馏水1000份；检测培养基的pH值为5.5‑7.0。本发明通过对检测培养基进行改良，起到抑制复合微生态制剂中酵母类微生物，而不影响乳酸菌的生长的作用，进而达到准确检测乳酸菌总数的目的。此外，该检测方法简单，有利于快速检测结果。

技术领域

本发明涉及微生物检测技术领域，具体而言，涉及一种检测培养基以及复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法。

背景技术

微生态制剂作为一种饲料添加剂，已经广泛运用至畜牧业和养殖业。为了改善动物肠道环境，减少抗生素的使用，常用的微生态制剂已经不再是单一的微生态产品，而是更多的采用两种或者两种以上的益生菌复合配制的微生态产品。其中就包括乳酸菌和酵母菌的复配。乳酸菌总数的检测，已有国家标准可以遵循，如GB 4789.35-2010乳酸菌总数检验，但是市场上为适应多种条件和多种宿主，将多种不同的微生态制剂，如乳酸菌、酵母菌按照一定比例复合配制得到的复合微生态产品。而在检测复合微生态制剂中乳酸菌总数的时候，按照国标检测方法进行的话，乳酸菌的总数检测就会受其他微生态产品的严重干扰，如酵母类，其原因有：一、酵母类的微生物虽然培养时间稍长，但是在采用MRS培养基进行检测时，其前期的酵母类菌落形态，如酿酒酵母和乳酸菌的菌落形态非常相近(酵母生长在固体培养基上时，菌落表面一般光滑、湿润、有粘稠性，大多数是乳白色；乳酸菌生长在固体培养基上时，菌落边缘整齐、圆形，表面光泽，乳白色)，会造成乳酸菌的计数不准确。二、复合制剂中酵母类的添加量与乳酸菌类的较为接近时，后期虽然依然可以从菌落形态上分辨，但是培养时间长；而在酵母添加量远大于乳酸菌时，酵母会长满平板，造成乳酸菌无法检出。所以复合微生态制剂中乳酸菌总数的准确和快速检测是生产厂家以及饲料厂家的一大难点技术。

目前虽然可用抗生素抑制酵母类的生长，如纳他霉素等；但是，在培养基中添加抗生素，需先行用无菌滤膜过滤备用，然后等溶解过后的固体培养基冷却至适宜温度后加入，这样使操作繁琐，且增加了染菌几率。

发明内容

本发明的目的在于提供一种检测培养基，其能够有效抑制乳酸菌中酵母的生长。

本发明的另一目的在于提供一种复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法，其能省掉添加抗生素的繁琐操作，在检测过程中，就可以有效抑制乳酸菌中酵母的生长，不需要额外添加抗生素。

本发明的实施例是这样实现的：

一种检测培养基，按重量份数计，其组分按重量份数计包括：牛肉浸粉5-10份、酵母浸粉5-8份、麦芽糖5-20份、硫酸镁0.1-0.3份、乙酸钠3-5份、柠檬酸铵10-20份、硫酸锰0.05-0.1份、山梨酸钾0.2-0.8份、谷氨酸钠1-5份、琼脂粉15-20份以及蒸馏水1000份；检测培养基的pH值为5.5-7.0。

一种复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法，其包括以上述检测培养基对复合微生态制剂的待检测样品进行培养，并对长出的菌落进行计数和观察。

本发明实施例的有益效果例如包括：

本发明通过对检测培养基进行改良，起到抑制复合微生态制剂中酵母类微生物，而不影响乳酸菌的生长的作用，进而达到准确检测乳酸菌总数的目的。该检测培养基的组成简单、制备操作方便，检测方法简单，有利于快速检测结果。乳酸菌生长在培养基表面，便于菌落的形态观察和分析。

具体实施方式