[发明专利]检测培养基以及复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法

权利要求书

1.一种检测培养基，其特征在于，其组分按重量份数计包括：牛肉浸粉5-10份、酵母浸粉5-8份、麦芽糖5-20份、硫酸镁0.1-0.3份、乙酸钠3-5份、柠檬酸铵10-20份、硫酸锰0.05-0.1份、山梨酸钾0.2-0.8份、谷氨酸钠1-5份、琼脂粉15-20份以及蒸馏水1000份；所述检测培养基的pH值为5.5-7.0。

2.根据权利要求1所述的检测培养基，其特征在于，所述检测培养基的所述组分按重量份数计包括：牛肉浸粉8-10份、酵母浸粉5-6份、麦芽糖10-20份、硫酸镁0.1-0.2份、乙酸钠3-4份、柠檬酸铵10-15份、硫酸锰0.05-0.07份、山梨酸钾0.2-0.5份、谷氨酸钠2-5份、琼脂粉15-18份以及蒸馏水1000份；所述检测培养基的pH值为5.5-6.0。

3.根据权利要求1所述的检测培养基，其特征在于，所述检测培养基中还包括苯甲酸、苯甲酸钠、苯甲酸钾、对羟基苯甲酸、对羟基苯甲酸乙酯以及对羟基苯甲酸丁酯中的一种或多种；优选地，所述检测培养基中还包括对羟基苯甲酸乙酯1-5份以及对羟基苯甲酸丁酯1-5份。

4.根据权利要求1所述的检测培养基，其特征在于，所述检测培养基的灭菌温度为115℃-121℃灭菌20-30分钟。

5.根据权利要求1-4任一项所述的检测培养基，其特征在于，所述山梨酸钾是由山梨酸、碳酸钾以及叶酸溶于水中，于70-80℃下反应30-40min得到山梨酸钾溶液，将所述山梨酸钾溶液烘干，得到所述山梨酸钾；其中，所述山梨酸、所述碳酸钾以及所述叶酸的质量比为：1:0.3-0.4:0.03-0.06。

6.根据权利要求1-4任一项所述的检测培养基，其特征在于，所述谷氨酸钠的制备方法包括：将淀粉、尿素、磷酸钾、硫酸铁和硫胺混合后杀菌，接种嗜氨小杆菌，搅拌培养，在搅拌过程中送入无菌空气，经过滤除去菌体后得到谷氨酸结晶体，利用碳酸钠中和所述谷氨酸结晶体，得到谷氨酸钠。

7.一种复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法，其特征在于，其包括以权利要求1-6任一项所述的检测培养基对复合微生态制剂的待检测样品进行培养，并对长出的菌落进行计数和观察。

8.根据权利要求7所述的复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法，其特征在于，所述复合微生态制剂中至少包括酵母菌和乳酸菌。

9.根据权利要求7所述的复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法，其特征在于，

取样品，用生理盐水稀释至预设浓度得菌悬液；

将灭菌后的所述检测培养基倒入空白培养皿中，冷却制成培养基平板，将所述菌悬液涂布于所述培养基平板上；

将涂布有所述菌悬液的所述培养基平板培养24-72h，观察长出的单菌落，选择含有30-300个菌落的培养基平板进行结果计算；

乳酸菌单菌落形态观察：在本发明培养基上，乳酸菌为乳白色、圆形、边缘整齐、凸起、表面有光泽，菌落直径0.5-2mm。

10.根据权利要求7所述的复合微生态制剂中乳酸菌总数的检测方法，其特征在于，稀释所述样品包括：先将所述样品置于生理盐水中制成浓度为0.01的中间菌悬液，然后再取所述中间菌悬液置于生理盐水中配制形成浓度为0.001的所述菌悬液。