[发明专利]一种海盐草本巴旦木及加工方法

权利要求书

1.一种海盐草本巴旦木，其特征在于，所述海盐草本巴旦木的原料包括以下重量份的巴旦木4000份-5000份、白砂糖400-500份、海盐270-340份、天然甜味剂2.0-4.0份、料水1400-1600份、食用香料2.5-5.0份、食用香精3.0-5.0份；

所述料水为：以下重量份的原料罗汉果12-15份、甘草10-12份、桂皮8-12份、小茴6-8份、花椒2-5份、丁香2-5份、香叶2-3份放入3000-5000份饮用水中，熬制2-5小时，得到1400-1600份的料水。

2.根据权利要求1所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述天然甜味剂包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草酸二钠、竹芋甜素中的一种或几种。

3.根据权利要求2所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述天然甜味剂包括以下重量份的甜菊糖苷0.8份-2.0份、罗汉果甜苷1.2份-3.0份。

4.权利要求1所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述食用香精包括以下重量份数的香草香精1.0-1.5份、奶香香精2.0份-3.5份。

5.根据权利要求1所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述海盐草本巴旦木的原料包括以下重量份的巴旦木4500份、白砂糖450份、海盐300份、天然甜味剂3.0份、料水1500份、食用香料3.5份、食用香精4.0份。

6.根据权利要求5所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述天然甜味剂包括以下重量份的甜菊糖苷1.5份、罗汉果甜苷1.5份。

7.根据权利要求5所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述食用香料包括以下重量份的香兰素2.5份、乙基麦芽酚1份。

8.根据权利要求5所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述食用香精包括以下重量分数的原料：香草香精1.5份、奶香香精2.5份。

9.根据权利要求5所述的海盐草本巴旦木，其特征在于，所述料水为：将以下重量份的原料罗汉果14份、甘草11份、桂皮10份、小茴7份、花椒3份、丁香3份、香叶2.5份放入4000份饮用水中，熬制3小时，得到1500份的料水。

10.据权利要求1至9之一所述的海盐草本巴旦木的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

巴旦木通过杀青机用180℃-195℃烘烤10-20min，再将巴旦木浸入料水中搅拌入味2-5min后捞起沥干料水，静置6-10h，用100-115℃的温度烘烤5-8h；获得的成品充氮气包装。