[发明专利]一种豆奶

说明书

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种豆奶。一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50‑80份、黑豆浆45‑68份、水果粉25‑46份、淀粉5‑12份、薏米粉6‑13份、黑芝麻糊10‑15份、木糖醇7‑12份、橄榄油6‑9份、磷酸钙5‑14份，维生素C1‑5份、维生素E 1‑3份，油茶籽提取物0.2‑0.6份，蔗糖酯0.1‑0.5份、植物乳杆菌1‑1.5份、副干酪乳杆菌1.5‑2.5份、矿泉水80‑120份。本发明豆奶具有口味佳、营养全面等优点。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种豆奶。

背景技术

豆奶以优质黄豆为主要原料，属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，科学研究发现，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调节血脂、保护肝脏。

目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。但是品种单一，口味普通，因此，研制一种口味佳、营养全面的豆奶是非常必要的。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种豆奶。本发明豆奶具有口味佳、营养全面等优点。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为。

一种豆奶，由牛奶、黑豆浆、水果粉、淀粉、薏米粉、黑芝麻糊、木糖醇、橄榄油、磷酸钙、维生素C、维生素E、油茶籽提取物、蔗糖酯、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和矿泉水制备而得。

本发明的一种优选方式，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50-80份、黑豆浆45-68份、水果粉25-46份、淀粉5-12份、薏米粉6-13份、黑芝麻糊10-15份、木糖醇7-12份、橄榄油6-9份、磷酸钙5-14份，维生素C1-5份、维生素E 1-3份，油茶籽提取物0.2-0.6份，蔗糖酯0.1-0.5份、植物乳杆菌1-1.5份、副干酪乳杆菌1.5-2.5份、矿泉水80-120份。

本发明的另一种优选方式，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄榄油7份、磷酸钙6份，维生素C2份、维生素E 1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水90份。

本发明的第三种优选方式，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄榄油7份、磷酸钙6份，维生素C2份、维生素E 1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水90份。

本发明的第四种优选方式，还包括大豆卵磷脂5-10份。

本发明的第五种优选方式，还包括维生素B1和维生素B2，所述维生素B1和所述维生素B2按重量份数比为2:3。

进一步的，所述水果粉为葡萄粉、水蜜桃粉或蓝莓粉。

本发明的有益效果：本发明豆奶具有口味佳、营养全面等优点。

具体实施方式

为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。

实施例1