[发明专利]一种幼婴儿钙营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿钙营养粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：乳糖12～20份，大豆油10～15份，浓缩乳清蛋白粉30～40份，酪蛋白粉25～30份，脱脂乳粉20～35份，花生四烯酸油脂16～25份，益生菌15～20份，乳酸钙10～15份，碳酸钙10～20份，低聚果糖10～15份，葡萄糖浆5～10份，亚硒酸钠8～15份，酪蛋白酸钠10～20份，酪蛋白磷酸肽12～18份，硫酸锌10～15份，焦磷酸铁15～20份，核黄素10～20份，核苷酸15～20份，乳凝集素5～15份，维生素A 10～20份，维生素D₃15～20份。

2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿钙营养粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：乳糖15份，大豆油12份，浓缩乳清蛋白粉35份，酪蛋白粉28份，脱脂乳粉28份，花生四烯酸油脂20份，益生菌18份，乳酸钙12份，碳酸钙15份，低聚果糖13份，葡萄糖浆8份，亚硒酸钠12份，酪蛋白酸钠15份，酪蛋白磷酸肽14份，硫酸锌12份，焦磷酸铁17份，核黄素15份，核苷酸18份，乳凝集素10份，维生素A 15份，维生素D₃18份。

3.一种婴幼儿钙营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将浓缩乳清蛋白粉、大豆油、花生四烯酸油脂进行混合后，再加入葡萄糖浆进行混合，匀质，浓缩后喷雾干燥，制粉得一级物料；

(2)将一级物料与酪蛋白粉、脱脂乳粉进行混合均匀，得二级物料；

(3)将益生菌，乳酸钙，碳酸钙，低聚果糖，焦磷酸铁，核黄素，核苷酸，乳凝集素，维生素A，维生素D₃进行混合，再喷入亚硒酸钠，酪蛋白酸钠，酪蛋白磷酸肽，硫酸锌，得三级物料；

(4)将二级物料和三级物料进行混合后采用梯度温度研磨，混合速度为25～35r/min，混合时间为50～80s，过筛，杀菌，袋装抽真空并充填惰性气体，得产品。

4.根据权利要求3所述的一种婴幼儿钙营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述匀质压力为15～20MPa，匀质温度为30～40℃。

5.根据权利要求3所述的一种婴幼儿钙营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，浓缩后进行减压喷雾干燥，压力为0.01～0.03MPa，进风温度为150～180℃，出风温度为80～85℃。

6.根据权利要求3所述的一种婴幼儿钙营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，一级物料与酪蛋白粉、脱脂乳粉在转速为100r/min～200r/min下进行低速搅拌混匀。

7.根据权利要求3所述的一种婴幼儿钙营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，混合温度为20～30℃，

8.根据权利要求3所述的一种婴幼儿钙营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，梯度温度研磨为现在常温下研磨，然后在20～30℃下研磨，再35～50℃下研磨，最后在常温下研磨。

9.根据权利要求3所述的一种婴幼儿钙营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，研磨后过300～500目筛网。